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揚州風味菜肴製作 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

揚州風味菜肴製作
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揚州風味菜肴製作 pdf epub mobi 著者簡介

揚州風味菜肴製作 pdf epub mobi 圖書描述

本書介紹的揚州風味菜肴有冷菜類，冷拼類，炒類，爆類，炸、煎、貼類，溜類，氽、涮、熬類，燴類，蒸類，燜、燒、扒、煨類，甜菜類等。

本書文字淺顯，易學易懂，可供烹飪專業學生、廚師及廣大烹飪愛好者學習、參考。

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發表於2025-01-27

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出版者:上海科學技術齣版社
作者:江蘇省揚州商業學校 編
出品人:
頁數:181
譯者:
出版時間:2005-1
價格:15.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787532377831
叢書系列:

圖書標籤:  

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