本書是中國小雜糧的綜閤性專著。全書共二十二章，係統介紹瞭甜蕎、苦蕎、糜子、榖子、高粱、燕麥、青稞、薏苡、籽粒莧、綠豆、豌豆、小扁豆、鷹嘴豆、草豌豆等小雜糧的形態特徵、分布、生産與區劃、品種資源與品種、栽培技術和綜閤利用等。本書資料新穎，較全麵地反映瞭近年來小雜糧産業發展研究現狀，可供從事小雜糧科研工作者、高等院校、中等專業學校有關教師、研究生、大學生參考，也可供農業生産和食品加工技術人員、外貿企業業務人員、醫藥衛生人員及行政管理人員參考。
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