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蔬菜加工技術問答

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蔬菜加工技術問答 pdf epub mobi 著者簡介


蔬菜加工技術問答 pdf epub mobi 圖書描述

本書著重介紹蔬菜加工的基本知識、蔬菜乾製技術、速凍技術、製罐技術、菜和菜汁飲料加工技術、潔淨和切割蔬菜加工技術及醬醃菜加工技術,還具體介紹瞭54種蔬菜製品的加工方法。內容豐富,技術實用,語言通俗,可供廣大農戶、蔬菜加工戶及農村婦女學習參考。

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發表於2024-11-24

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出版者:金盾齣版社
作者:劉國芬編
出品人:
頁數:102
譯者:
出版時間:2001-7
價格:4.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787508214900
叢書系列:

圖書標籤:  


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