食用蕈菌生物技术用应用

出版者:清华大学出版社

作者:刘祖同等编

页数:0

出版时间:2002-09-01

价格:38.0

装帧:精装

isbn号码:9787302049388

本书主要包括食用蕈菌基因工程技术、DNA指纹技术(RFLP、RAPD、rDNA-ITS、PFGE)、原生质体技术(原生质体融合、原生质体单核化等)、酶工程技术、发酵工程技术及食用蕈菌多糖与提取技术等内容。