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果蔬加工实用技术 2024 pdf epub mobi 电子书

果蔬加工实用技术
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发表于2024-11-27

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页数:142
译者:
出版时间:2001-8
价格:5.90元
装帧:
isbn号码:9787806660669
丛书系列:

图书标签:  

果蔬加工实用技术 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

果蔬干制就是脱除果蔬所含的大部分水分，而又尽量保存其原有风味的一种加工方法。由于不加任何辅料，制品风味纯正，具有体积小、重量轻、运动方便等特点。

本书是农家致富丛书中的一册，书中详细介绍了果蔬干制品、果蔬糖制品、果蔬腌制品，以及果蔬罐头等等果蔬加工的实用技术。

该书内容丰富，讲解通俗易懂，实用性较强，可供广大养植户及加工户参考使用。

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