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园艺产品加工学 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-05-19

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isbn号码:9787109081390
丛书系列:

图书标签: 家庭园艺   

园艺产品加工学 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

园艺产品加工是食品科学知识技术体系中的重要组成部分，它包括果品、蔬菜、茶叶和花卉等方面的加工工艺和技术。本教材讲述了园艺食品的化学成分与加工原料的预处理；园艺食品微度加工；食品速冻技术、果酒酿造等。

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