川北 稔(KAWAKITA MINORU)
1940年齣生於大阪市。1963年畢業於京都大學文學部、京都大學文學研究科博士課程(專攻西洋史學)肄業;文學博士。現任 大阪大學文學部教授。著有《工業化的歷史前提——帝國與士紳》、《民眾的大英帝國——近代英國社會與美洲移民》,譯有華勒斯坦的《近代世界體係》(以上為岩波書局齣版),以及�甜度與權力——砂糖敘述的近代史�等多本書籍。
午茶的時光,總少不瞭甜甜的砂糖;潔白的外錶、甘甜的滋味,讓第一次品嚐到它的人,都感到開心愉悅。十六世紀的砂糖,有藥品、裝飾品、香料、甜料和醃漬物等五種功用;十七世紀的砂糖革命,使原本連作夢都想不到的砂糖大量流入歐洲,讓加勒比海上的島嶼,一夕之間轉變成一個個的砂糖種植園,也開啟瞭非洲黑人的悲慘奴役生活。
本書作者以砂糖為主角,貫穿瞭大航海時代、殖民地、種植園、奴隸製度、三角貿易、產業革命......等重要歷史軌跡。砂糖這個「世界商品」,不僅孕育瞭英國近代文明的興盛,也串起瞭歐亞非三個大陸的世界之旅。砂糖與茶的相會,為十七世紀的世界,展開戲劇性的變化。
發表於2024-05-20
砂糖的世界史 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
SWEET&POWER啊,很簡單,有個關於拿破侖和鋁的故事都知道吧(一般中學老師都有講吧。我記得我們化學老師講過,曆史老師也講過)。 就是鋁的化學性質不穩定啊,早期很難把純鋁還原齣來,於是鋁就很貴啊。於是偉大滴拿破侖大帝啊~為瞭彰顯自己的身份就用鋁杯喝酒,彆人都隻能...
評分SWEET&POWER啊,很簡單,有個關於拿破侖和鋁的故事都知道吧(一般中學老師都有講吧。我記得我們化學老師講過,曆史老師也講過)。 就是鋁的化學性質不穩定啊,早期很難把純鋁還原齣來,於是鋁就很貴啊。於是偉大滴拿破侖大帝啊~為瞭彰顯自己的身份就用鋁杯喝酒,彆人都隻能...
評分SWEET&POWER啊,很簡單,有個關於拿破侖和鋁的故事都知道吧(一般中學老師都有講吧。我記得我們化學老師講過,曆史老師也講過)。 就是鋁的化學性質不穩定啊,早期很難把純鋁還原齣來,於是鋁就很貴啊。於是偉大滴拿破侖大帝啊~為瞭彰顯自己的身份就用鋁杯喝酒,彆人都隻能...
評分人的認知是有限的 而知識卻是無限的. 在中學的曆史課堂上,我接觸瞭黑暗的奴隸製度 從不曾將這段充滿悲傷色彩的曆史與香甜的蔗糖聯係在一起 迴憶著書中的內容 仍能發齣這樣的感嘆 利益二字被看得太重太重瞭. 我想,每位讀者 在輕輕閤上這本書時 都會對砂糖對瞭一份尊重,...
評分本書參照的兩個研究方法:“世界聯係理論”,創始人美國學者Immanuel Wallerstein,這一理論將近代世界看做一個互相聯係的整體;"曆史人類學",通過對曆史上人們生活的實際狀態、物品和習俗的細緻觀察來認識曆史的一門學問。 透過特定物品(如本書:糖)理解曆史,可以弄清楚2個...
圖書標籤: 砂糖 物質文化史 川北稔
颱灣版本 參考 玉山社物質史係列
評分它被落在瞭奧森,若木有好心人幫我撿拾,就安然決定就算看完瞭……反正看瞭一半瞭。原來砂糖還背負著帝國主義殖民曆史的腥風血雨。以及和英國人茶文化崛起密切相關。這本書其實讀的感覺還不錯……也是隨時可以拿起就讀的隨筆之感。
評分它被落在瞭奧森,若木有好心人幫我撿拾,就安然決定就算看完瞭……反正看瞭一半瞭。原來砂糖還背負著帝國主義殖民曆史的腥風血雨。以及和英國人茶文化崛起密切相關。這本書其實讀的感覺還不錯……也是隨時可以拿起就讀的隨筆之感。
評分颱灣版本 參考 玉山社物質史係列
評分這本書講述的不僅僅是砂糖史,也是黑人奴隸史。
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