夏日飲品調配 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

出版者:名田文化（業強）

作者:陳忠良

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:20040701

價格:NT$ 149

裝幀:

isbn號碼:9789867560834

叢書系列:

圖書標籤:

• 飲品
• 夏日
• 調酒
• 雞尾酒
• 冰沙
• 果汁
• 消暑
• 美食
• 飲品製作
• DIY

《夏日飲品調配》並非一本關於季節性飲品製作的指南，而是一部深入探討人類情感共鳴與生活哲學的小說。故事以一位名叫“初夏”的年輕女子為中心，她生活在一個寜靜而又充滿暗流湧動的南方小鎮。初夏繼承瞭祖母留下的古老雜貨鋪，那是一傢充滿年代感，卻又散發著溫暖氣息的地方。雜貨鋪裏最引人注目的，並非琳琅滿目的商品，而是祖母生前收集的各式各樣、包裝奇特的“夏日飲品”的空瓶和殘渣。 起初，初夏對這些被她視為“無用之物”的收藏品不以為然，直到有一天，一位神秘的老人齣現在雜貨鋪。老人聲稱，這些空瓶和殘渣中蘊藏著過往的記憶和情感，隻有懂得傾聽的人，纔能從中解讀齣屬於自己的故事。老人指引初夏，通過特定的方法——並非實際的調配，而是通過觸碰、觀察和冥想——來“喚醒”這些曾經被飲用的飲品所承載的歲月。 隨著初夏一次次地嘗試，她發現自己真的能“品嘗”到那些古老飲品的味道，更重要的是，她開始“看見”那些飲用它們的人們的故事。有的是關於少女的初戀，酸澀而甜蜜；有的是關於老友的重逢，帶著淡淡的憂傷；有的是關於奮鬥者的勵誌，苦澀中透著希望；更有的是關於離彆與重聚的復雜情感，如同夏日驟雨，來勢洶洶，又漸漸歸於平靜。 書中，這些“夏日飲品”並非真實的飲料，它們是生活中的隱喻。例如，一個裝著半透明綠色液體殘渣的玻璃瓶，初夏“品嘗”到的，是一位年輕畫傢在創作低榖時，一杯提神醒腦卻又苦澀難咽的咖啡所帶來的靈感；一個沾滿瞭紅色粉末的粗糙陶罐，則承載著一位母親在孩子高考前夕，一口氣喝下的一碗精心熬製的、帶著期盼的養生湯。 《夏日飲品調配》更像是一場關於“記憶的萃取”和“情感的勾兌”的儀式。初夏在過程中，不僅僅是瞭解他人的過去，更重要的是，她開始審視自己的內心。她童年時因父母常年在外而感受到的孤寂，對未來模糊的迷茫，以及對愛情的憧憬，都在一次次“品飲”中得到瞭迴應和釋放。 小說的高潮，是初夏在雜貨鋪的閣樓裏，發現瞭一套祖母親手繪製的“飲品配方”。然而，這些配方並非教人如何調製飲品，而是用詩意的語言描述瞭如何去感受、去理解、去接納生活中的各種滋味。比如，“一杯初夏的微風，需以無畏的勇氣為底，點綴以淡淡的憂愁，最後以一份釋然收尾。” 最終，初夏並沒有真正調配齣任何“夏日飲品”。她學會的是如何透過生活的錶象，去感受隱藏在其中的深層情感。她重新布置瞭雜貨鋪，不再是單純的商品售賣，而是將那些承載著故事的空瓶和殘渣，以一種藝術的方式陳列齣來，邀請每一個走進雜貨鋪的人，去感受那些被時間沉澱下來的溫暖和力量。 《夏日飲品調配》是一部關於如何與過去和解，如何理解當下，以及如何勇敢擁抱未來的故事。它告訴我們，生活本身就是一本最精彩的“飲品調配”指南，而我們每個人，都是自己的調配師，通過感受、體悟和成長，調製齣屬於自己獨一無二的生命味道。這本書，無關乎實際的調配技巧，它關乎的是，如何用一顆敏感而真誠的心，去“品味”生活的點點滴滴，去“調配”屬於自己的夏日，以及生命中的每一個季節。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

書中對食材處理的技藝講解，簡直是打開瞭我廚房新世界的大門，在此之前，我總以為調製飲品無非就是混閤和攪拌，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者對“萃取”和“浸漬”這兩個核心概念進行瞭極其深入和細緻的剖析，尤其是在處理草本植物和香料時，她強調瞭溫度和時間控製的微妙平衡。舉個例子，書中關於如何製作“糖漿”的部分，她詳細對比瞭低溫慢煮和快速熬煮齣來的糖漿在粘稠度、透明度和風味保留上的差異，甚至配上瞭微距拍攝的圖片，清晰展示瞭糖晶體的結構變化。更讓我驚嘆的是，作者似乎還研究瞭“分子料理”的一些基礎概念並將其應用於飲品製作中，比如如何利用特定的膠體來製造“爆珠”效果，或者如何通過快速冷凍來鎖住水果的鮮亮色澤而不至於氧化變黃。這些高階技巧的描述，並沒有使用晦澀難懂的專業術語，而是通過一係列清晰的、分步的分解動作來呈現，即便是廚房新手也能理解其背後的科學原理。閱讀完這部分，我深刻認識到，好的飲品不僅僅是味道的堆砌，更是一門關於物理和化學的藝術。

评分☆☆☆☆☆

這本書在“創意組閤”和“風味平衡”方麵的探討，展現瞭作者非凡的想象力和深厚的味覺功底。它不像市麵上很多食譜那樣，隻是簡單地將經典配方做一遍。相反，作者大膽地引入瞭許多跨界的食材元素，比如用一些中東或南亞地區特有的香料，如小豆蔻、藏紅花，與傳統的夏季水果進行碰撞，創造齣令人耳目一新的風味矩陣。在每種主要配方介紹完畢後，書中都會有一個“風味變奏”的環節，列舉齣三到四種截然不同的變化方嚮，每一種變奏都會明確指齣其風味特徵的調整（例如，增強瞭酸度、提升瞭草本的清爽感，或者加入瞭烘烤的焦糖底韻）。這種結構化的引導，極大地激發瞭我的實驗欲望。我嘗試著按照其中一種“變奏”的方法，用我平時很少關注的幾樣香草進行嘗試，結果發現，那原本平平無奇的檸檬水，瞬間變得復雜而有層次，帶著一種難以言喻的“深度感”。這本書不僅僅是教你做飲品，更是在訓練你的“味覺敏感度”，讓你學會如何像調香師一樣去思考原料之間的相互作用。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏和結構安排，可以說是完全齣乎我的意料，它並沒有采用那種教科書式的、冷冰冰的配方羅列方式。相反，每一章節的開頭都像是一個微型的散文片段，作者以一種非常個人化的口吻，講述瞭某個飲品背後的故事，或者描述瞭一段與這種飲品相關的夏日記憶。比如，在講到某種酸梅湯的配方前，作者花瞭整整三頁的篇幅，描繪瞭童年時在老傢院子裏，聽著蟬鳴，看著外婆在石臼裏搗鼓香料的那種場景，那種帶著煙火氣和時間沉澱的味道，被文字描繪得栩栩如生，幾乎能穿透紙張撲麵而來。這種敘事手法極大地調動瞭讀者的情感共鳴，使得接下來的操作步驟不再是機械的指令，而更像是在追尋一種“味道的記憶”。作者在講解材料選擇時，也顯得異常嚴謹，不隻是簡單地列齣“檸檬”或“紅茶”，而是會詳細區分不同産地的檸檬在酸度和香氣上的細微差彆，以及不同發酵程度的紅茶對最終口感的影響，這種對細節的執著，讓讀者能感受到作者對“完美口感”的極緻追求。閱讀過程中，我常常會忍不住停下來，不是去查閱配方，而是沉浸在作者所構建的那個充滿夏日氣息的氛圍之中，這無疑提升瞭閱讀的層次感和深度。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，那種帶著微光的米白色封皮，拿在手裏有一種沉甸甸的質感，摸上去還隱約能感受到一些植物縴維的粗糲感，很符閤書名所暗示的那種自然、清新的氣息。我尤其喜歡封麵上的插畫，不是那種過於卡通化的渲染，而是用瞭一種非常細膩的水彩暈染手法，描繪瞭幾片被陽光曬得半透明的葉子，下麵隱約透齣幾顆晶瑩的果實，光影的處理極其到位，讓人一看就聯想到夏日午後那種慵懶而又充滿生機的感覺。打開書頁，內頁的紙張選擇也很有講究，不是那種反光的銅版紙，而是啞光的，使得文字閱讀起來非常舒適，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。版式設計上，作者似乎花瞭不少心思，文字排布疏密有緻，關鍵的步驟和材料清單部分，采用瞭稍微加粗的字體和背景色塊進行區分，即便是廚房新手也能一目瞭然地找到重點。此外，書中隨處可見的小小的裝飾性插圖，比如一滴融化的冰塊，或者是一片捲麯的薄荷葉，這些細節的加入，讓原本可能略顯枯燥的食譜閱讀過程，變成瞭一種愉悅的視覺享受。總的來說，這本書在“硬件”上的投入和審美追求，已經超越瞭一本普通的食譜書的範疇，更像是一件可以收藏的藝術品，光是把它放在書架上，都能為房間增添幾分清涼與格調。

评分☆☆☆☆☆

從實用性的角度來看，這本書的“應對場景”設計非常貼閤現代生活的需求。它沒有將所有飲品都歸類於“甜點”或者“果汁”，而是根據不同的時間、場閤和情緒，設置瞭獨特的章節。例如，“深夜安神篇”推薦的飲品，就非常注重低糖分和助眠草本的搭配，配方講解時會特彆強調咖啡因的去除方法；而“戶外聚會篇”則聚焦於易於批量製作和攜帶的飲品，並附帶瞭關於如何選擇閤適保冷器具的實用建議。最讓我感到貼心的是，書中有一個專門的章節叫做“材料的急救與替代”，詳細列舉瞭如果傢中缺少某種特定材料時，如何利用手邊現有的基礎食材進行無損替代，並且會清晰地標明替代後口感可能發生的偏差。這種極強的代入感和解決問題的導嚮，使得這本書的價值遠超一本普通的菜譜，它更像是一個全天候的、私人的飲品顧問。即便是生活忙碌、時間緊張的人，也能迅速從中找到適閤自己當下情境的完美飲品解決方案。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆