饭店财务管理

出版者:南开大学出版社

作者:徐虹

页数:207

出版时间:2001-1

价格:13.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787310014828

具体描述

《高等院校旅游管理专业大专教材•饭店财务管理》主要内容：21世纪将是旅游业迅猛发展的时代，也是竞争日益激烈的时代。我国饭店业在此背景下，既面临着发展的机遇，也遇到了严峻的挑战，机遇来自于消费市场需求的不断增长，挑战来自于行业激烈的竞争和利润率的不断下降，在饭店业由最初的高利润进入目前的微利时期，如何提高其财务管理水平，迎接市场竞争的挑战，提高饭店竞争能力，最大限度地提高饭店效益将是饭店业在新时期必须面对的重要课题，尤其是对于饭店的中基层管理人员来说，必须学会运用财务的头脑和知识去进行管理，将财务管理真正落在实处，而不仅仅是作为财务部的一个部门的工作，唯有如此，才能真正提升饭店管理水平。基于这样的考虑，《高等院校旅游管理专业大专教材•饭店财务管理》在编写中既注意介绍财务管理的基本原理，又注意不忽略它的实践性和可操作性。《高等院校旅游管理专业大专教材•饭店财务管理》共分九章，每章后面都附有复习与思考题帮助大家抓住各章重点，起到引导思考的作用。

用户评价

我最近沉迷于一本关于中世纪欧洲手工艺复兴的非虚构作品，这本书的细节描绘简直到了令人发指的地步。它详细记录了哥特式教堂玻璃画匠、细密画家和金属铸造师的工作流程和哲学思想。作者显然是花了大量时间在田野调查上，文字中充满了对特定工具、颜料配方以及手工操作中微妙失误的描述。比如，关于如何用天然矿物磨制出最纯净的群青色颜料，其中涉及的研磨次数和水洗方法，被描述得如同炼金术般的神秘而严谨。书中穿插了不少当时工匠留下的私人信件片段，这些文字揭示了他们在信仰与技艺之间的挣扎与融合，非常有人情味。它让我意识到，那些被我们视为“古代工艺品”的物件，背后凝聚了多少代人的心血、耐心和对完美的执着追求。这本书的叙事节奏是缓慢而坚实的，就像那些工匠们打磨作品一样，需要时间去细细品味其内在的纹理和厚度。

不得不提我最近翻阅的那本关于宇宙起源的科普读物，简直是思维的探险之旅！它用极其通俗易懂的语言，勾勒出了从大爆炸理论到暗物质、暗能量的整个前沿探索历程。作者似乎拥有将最复杂的物理概念转化为日常生活比喻的魔力，比如他解释引力波时，用到的那个“绷紧的床单”的比喻，即便是我这个对物理学知之甚少的读者也能瞬间抓住核心。书中的插图和信息图表设计得非常精妙，那些关于星系演化和黑洞视界的渲染图，简直是视觉盛宴，让人对宇宙的浩瀚和奇特产生一种敬畏感。更让我印象深刻的是，它并没有止步于已知的知识，而是大胆地探讨了当前科学界尚未解决的难题，比如时间旅行的可能性，以及多重宇宙理论的各种推测，这种对未知领域的勇敢探索精神，极大地激发了我对科学的兴趣。读完后，我抬头看夜空的感觉都变得不一样了，充满了对“我们从何而来”的深刻思考。

最近读完了一本关于二十世纪先锋派音乐理论的学术专著，这本书的挑战性是实打实的，完全是为专业人士准备的。它深入探讨了序列主义、随机音乐以及电子音乐早期阶段的数学结构和作曲技法。书中充斥着大量的乐谱分析、傅里叶变换图表和抽象的集合论概念，阅读时必须时刻对照附带的音频样本才能勉强跟上作者的逻辑推演。我花了大量时间去理解施托克豪森在某些作品中如何运用空间化处理来打破传统声场的概念，以及梅西安如何将鸟鸣的复杂节奏编码进其和声系统中。这本书的写作风格是高度逻辑化和去情感化的，它更像是一份严密的科学报告，而非轻松的阅读材料。尽管门槛很高，但对于希望理解当代音乐如何从传统框架中解放出来，并探索声音本质的听众来说，它提供了无与伦比的理论深度和历史脉络，是解构那些看似“怪异”声音背后的理性基石的必备工具书。

哇，我最近读了一本关于古典文学的精装本，装帧真是太漂亮了，封面烫金的纹饰在灯光下闪闪发光，一看就知道是下了功夫的。这本书收录了从荷马史诗到莎士比亚戏剧的精选篇章，排版极其考究，字体选择既有古典韵味又不失现代阅读的舒适感。我尤其欣赏它在关键段落下方附带的详细注释和背景介绍，很多我以前读时忽略的文化典故和历史背景，一下子就清晰明了了。比如，对古希腊悲剧结构中“合唱队”作用的剖析，深入浅出，让我对那种集体命运的宿命感有了全新的理解。作者的文字功底深厚，那种对语言节奏的把握，读起来简直是一种享受，仿佛能感受到作者在文字间流淌的情感和智慧。虽然内容厚重，但导读部分写得非常亲切，引导读者如何逐步进入那个宏大的文学世界，避免了初读者的畏惧感。这本书不仅仅是一本阅读材料，更像是一件值得收藏的艺术品，每次翻开都能带来新的惊喜和沉思。

说实话，我本来对园艺类的书籍不太感冒，但朋友强力推荐的那本关于日本枯山水庭院艺术的专著，彻底颠覆了我的认知。这本书的语言风格极其禅意，它不是教你如何“种花”，而是教你如何“构思空间”和“表达虚无”。作者没有堆砌冗长的历史，而是直接切入“石组”的布局美学——如何通过苔藓、砂砾和精心挑选的岩石，营造出水流、山脉乃至整个宇宙的意象。书中的摄影作品堪称一绝，那些黑白照片，对光影和留白的处理达到了极致，每一张图片都像一幅独立的水墨画，充满了宁静的力量。特别是关于“借景”手法的解析，如何将远处的自然景观巧妙地纳入庭院的有限空间内，这种高超的艺术手法让人叹为观止。这本书读起来，更像是一种冥想练习，迫使你慢下来，去观察那些细微的、转瞬即逝的自然变化，体会“少即是多”的深刻哲学含义。