发表于2024-12-24
餐馆招牌菜 2024 pdf epub mobi 电子书
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凡著名餐馆必有“招牌菜”。在原料选取、工艺制作、火候把握、口感风味、食疗营养等方面有自己的特色,给顾客留下难以磨灭的印象。本书从扬州全市上千家宾馆酒店中,选取了100多道山珍海味类淮扬风味餐馆招牌菜。每道菜配有精美图片、原料、制法及特点。这些菜风味纷呈,多姿多彩,令人产生目不暇接、味美无穷之感。
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