延年益寿食疗方

出版者:中国医药科技出版社

作者:周俭

页数:45

出版时间:2005-1

价格:10.00元

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787506731409

具体描述

随着人们生活水平的提高，人们的健康意识也在增强，正逐步由以前的“有病被动治疗状态”向“主动参与疾病预防状态”转变，因此，将浅显易懂且实用性强的食疗科普读物奉献给大家显得非常有必要。

　　“是药三分毒”，“药补不如食补”。在日常生活中，科学的饮食配膳可以使人们在享受美味的同时，得到身体的滋补与调理，从而达到“有病治病、无病防病”的目的；而且饮食保健还具有安全、无毒副作用、方便实用、易于坚持等特点。鉴于此，我们组织策划了这套图文并茂，集科学性、实用性为一体，制作精美的《食疗保健康系列》丛书。

　　该丛书共40个品种，继2004年5月份首批推出20个品种后，现推出第二批共20个品种，主要介绍一些常见疾病的食疗保健法以及如何通过饮食达到美发、明目、美容、四季养生等目的。该丛书具有以下特点：（1）所选配方原料搭配科学，易于购买，方便操作。（2）图片与文字形成紧密结合。文字精炼，浅显易懂，指导性强；彩图与文字结合，给人以直观、赏心悦目的视觉效果。（3）结构安排新颖合理，內容中西医并重。每道菜均分设了主料、配（辅）料、制作要领、食谱特点、保健小语、营养成分分析6个小版块，重点分析了主料与成品的营养成分及该食疗方的制作注意事项、食谱特点及保健作用。希望本丛书的出版能帮助大家吃出学问，吃出健康！

用户评价

这本书的封面设计得非常朴实，那种传统的医学书籍的风格，让人一看就知道内容是偏向严谨和实用的。我个人对食疗一直抱有浓厚的兴趣，但很多市面上的书籍要么过于玄乎，要么就是简单地罗列食谱，缺乏理论支撑。这本书给我的初步印象是，它似乎在这两者之间找到了一个平衡点。我翻阅了目录，章节划分得很细致，从基础的“脾胃调理篇”到针对特定病症的“滋补安神篇”，条理清晰，让人很容易找到自己感兴趣或需要的部分。更吸引我的是，它似乎不仅仅停留在“吃什么”的层面，而是深入探讨了“为什么吃”的原理。比如，它提到不同季节的食材特性，以及如何根据体质差异来调整食谱，这种细致入微的考量，体现了作者深厚的功底。我特别留意到其中关于药食同源的讲解，文字深入浅出，没有用太多晦涩难懂的专业术语，即便是像我这样的非专业人士也能大致理解其背后的逻辑。整体来说，这本书给我的感觉是，它更像一位经验丰富的中医师在和你娓娓道来，而不是一本冷冰冰的食谱大全。我期待着能从中汲取真正的养生智慧，而非仅仅学会几道菜的做法。

从一个追求实用性的读者的角度出发，这本书最大的价值在于它的“接地气”和“可复制性”。很多养生书的食谱看起来华丽，但考虑到现代人快节奏的生活，真正能长期坚持的寥寥无几。这本书则巧妙地避开了这种陷阱。我留意到，很多食疗方都设计成了“快手菜”或者“可提前准备”的类型，非常适合忙碌的上班族或者需要照顾家庭的中年人。比如，它推荐了一些简单的“药膳粥”的做法，仅仅需要提前浸泡，烹饪时间也不长，却能达到很好的滋补效果。此外，书中对食材的来源和挑选也有着非常详尽的指导，例如如何辨别新鲜的山药，如何分辨不同产地的枸杞的功效差异等，这些细枝末节的知识，才是真正能让食疗效果大打折扣的关键。它没有把读者当成只需要执行指令的机器，而是把自己定位为一个引导者，逐步提升读者的“食物鉴别力”和“烹饪直觉”。读完后，我不再仅仅是按照方子做菜，而是开始带着一种审慎的眼光去对待每一份食材，这才是真正的“延年益寿”的开始，是内在知识的积累，而非外在技巧的模仿。

这本书的阅读体验，说实话，比我想象的要丰富得多。我原以为它会是那种枯燥的理论堆砌，但实际上，它在讲述养生理念的同时，巧妙地穿插了一些历史典故和医家轶事，让整个阅读过程充满了趣味性。比如，书中提到了古代某位名士通过日常饮食调理而获得长寿的片段，这不仅增添了阅读的吸引力，也从侧面印证了食疗的长期效果并非空穴来风。更让我感到惊喜的是，它似乎并未将“延年益寿”局限在宏大的概念上，而是落脚于每一个具体的日常小细节。比如，书中有一章专门讨论了“饮水之道”，从饮水的时间、温度到饮水量的控制，都有详细的阐述，这些往往是被其他养生书忽略的地方。这种对细节的极致关注，让我深刻体会到中医养生贵在坚持和细微之处的道理。它不是教你一蹴而就的灵丹妙药，而是提供了一套可以融入生活的、可持续的健康管理系统。翻完前面的章节，我立刻就有种想去厨房实践一下的冲动，这在很多养生书中是很少见的。

我一直认为，真正的养生书籍，不应该贩卖焦虑，而应该提供安心。这本书给我的就是这样一种感觉。它没有使用任何夸张的语言来渲染衰老的恐怖，也没有故弄玄虚地宣扬某种包治百病的“超级食物”。它的语气是温和而坚定的，像是长辈在教导晚辈如何爱惜自己的身体。从内容结构上来看，我注意到它非常注重“预防胜于治疗”的理念。在论述如何对抗某些常见老年病时，它总是先引导读者回顾前期的基础调理是否到位，这体现了一种整体观。我特别喜欢它对“五味平衡”的讲解，作者用了大量的篇幅来论述酸、苦、甘、辛、咸这五种味道如何对应人体的五脏，以及日常饮食中如何通过调整这五味来达到和谐，这种辩证的思维方式非常具有启发性。读完这部分，我开始重新审视自己日常做饭时对调味料的随意使用，意识到看似简单的加减，背后蕴含着深刻的养生哲学。这本书更像是一本工具书和哲学书的结合体，教你工具，更教你背后的思维方式。

拿到这本书的时候，我首先被它那种沉甸甸的实在感所吸引。与其他追求花哨排版的养生书不同，这本书的字体选择和版面布局都透着一股“老学问”的味道，让人感到踏实。我最看重的是其内容的权威性和可操作性。我曾尝试过几本声称能“延年益寿”的书籍，结果发现很多推荐的食材要么难以寻觅，要么就是对普通家庭的日常烹饪来说过于复杂。这本书在这方面做得非常出色，它似乎更注重利用我们日常生活中常见的食材，通过科学合理的搭配来实现食疗的目的。我随便翻到一页，看到了关于“气血双补”的食疗方案，其中推荐的几种食材，我上周的菜市场里都买到了，而且制作方法也详细到连火候的掌握都有明确指示，这对于厨房新手来说简直是福音。我特别欣赏作者在介绍每一种食疗方时，都会附带一段关于该方剂作用机制的简要解释，这避免了盲目跟风，让读者真正理解了“对症下药”的含义。这种尊重读者的态度，使得阅读体验大大提升，感觉自己不是在被动接受信息，而是在主动学习一门实用的生活艺术。