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梅璽閣菜話

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梅璽閣菜話 pdf epub mobi 著者簡介

邵宛澍,1971年生於上海,美國聖母大學MBA,現任美國商務部駐東南亞及太平洋地區係統主管,同時也是中國LINUX協會的副理事長。受祖母影響,自幼喜歡烹飪,現在西祠網站上以梅璽閣主之名擔任美食欄目版主,也在天涯網站美食版結交瞭一批小饕老餮。喜歡寫作,建瞭一個網站(www.yuleshow.org)放瞭些自己的塗鴉。


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發表於2024-11-25

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梅璽閣菜話 pdf epub mobi 讀後感

評分

這裏的老上海的老不是指歲數老,是上海人說的老鬼(發ju1聲),懂經,這兩個詞均很難用普通話解釋清楚。但菜話寫的很實用,看瞭容易上手,且有意趣,是本寫食好書。

評分

沒看過這位大蝦寫的《梅璽閣菜話》這本書,但是對於網上流傳甚廣的下麵的關於“蘇式紅燒肉‘的學術論斷記憶尤新: _________________________________________  當年秘魯哲學傢門德斯訪問中國,我們的毛主席就請他吃過紅燒肉。當然,那是禦廚燒的。席間,毛主席還說瞭如此的...  

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出版者:上海科學技術齣版社
作者:邵宛澍
出品人:
頁數:153
譯者:
出版時間:2005-6
價格:25.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787532380725
叢書系列:

圖書標籤: 美食  飲食  上海  邵宛澍  飲食文化  隨筆    私藏書   


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梅璽閣菜話 pdf epub mobi 用戶評價

評分

《下廚記》就是這本書的重復,甚至文字的質量比這本都有下降瞭。

評分

食之性也,很多東西都會做,想看看菜話說的故事。。。

評分

彆的菜不說,但是閣主的紅燒肉做法卻是一等一的好,每次做完都能下兩碗米飯

評分

看彆人寫自己吃過的東西好親切,吃東西真是一件麻煩的事情啊

評分

有趣,上海菜我特彆特彆喜歡

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