邵宛澍,1971年生於上海,美國聖母大學MBA,現任美國商務部駐東南亞及太平洋地區係統主管,同時也是中國LINUX協會的副理事長。受祖母影響,自幼喜歡烹飪,現在西祠網站上以梅璽閣主之名擔任美食欄目版主,也在天涯網站美食版結交瞭一批小饕老餮。喜歡寫作,建瞭一個網站(www.yuleshow.org)放瞭些自己的塗鴉。
發表於2024-11-25
梅璽閣菜話 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
這裏的老上海的老不是指歲數老,是上海人說的老鬼(發ju1聲),懂經,這兩個詞均很難用普通話解釋清楚。但菜話寫的很實用,看瞭容易上手,且有意趣,是本寫食好書。
評分沒看過這位大蝦寫的《梅璽閣菜話》這本書,但是對於網上流傳甚廣的下麵的關於“蘇式紅燒肉‘的學術論斷記憶尤新: _________________________________________ 當年秘魯哲學傢門德斯訪問中國,我們的毛主席就請他吃過紅燒肉。當然,那是禦廚燒的。席間,毛主席還說瞭如此的...
評分這裏的老上海的老不是指歲數老,是上海人說的老鬼(發ju1聲),懂經,這兩個詞均很難用普通話解釋清楚。但菜話寫的很實用,看瞭容易上手,且有意趣,是本寫食好書。
評分這裏的老上海的老不是指歲數老,是上海人說的老鬼(發ju1聲),懂經,這兩個詞均很難用普通話解釋清楚。但菜話寫的很實用,看瞭容易上手,且有意趣,是本寫食好書。
評分沒看過這位大蝦寫的《梅璽閣菜話》這本書,但是對於網上流傳甚廣的下麵的關於“蘇式紅燒肉‘的學術論斷記憶尤新: _________________________________________ 當年秘魯哲學傢門德斯訪問中國,我們的毛主席就請他吃過紅燒肉。當然,那是禦廚燒的。席間,毛主席還說瞭如此的...
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《下廚記》就是這本書的重復,甚至文字的質量比這本都有下降瞭。
評分食之性也,很多東西都會做,想看看菜話說的故事。。。
評分彆的菜不說,但是閣主的紅燒肉做法卻是一等一的好,每次做完都能下兩碗米飯
評分看彆人寫自己吃過的東西好親切,吃東西真是一件麻煩的事情啊
評分有趣,上海菜我特彆特彆喜歡
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