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食品添加劑手冊

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食品添加劑手冊 pdf epub mobi 著者簡介


食品添加劑手冊 pdf epub mobi 圖書描述

《食品添加劑手冊》(精裝)選收各國政府(包括中國、聯閤國、美國、歐盟和日本1992~2002年)批準使用的食品添加劑共2406種,比第二版的1712種增加瞭40%。其中包括營養強化劑、乳化增稠劑、酶製劑、香料、加工助劑等20大類、55小類。所收各類品種為開發生産新的食品添加劑、應用食品添加劑開發新的食品和提高食品質量提供瞭有效途徑。

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發表於2024-11-27

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出版者:化學工業
作者:淩關庭
出品人:
頁數:1227
譯者:
出版時間:2008-4
價格:178.00元
裝幀:
isbn號碼:9787502538538
叢書系列:

圖書標籤: 1   


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