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食品添加剂手册
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发表于2024-12-25

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isbn号码:9787502538538
丛书系列:

图书标签: 1   

食品添加剂手册 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《食品添加剂手册》(精装)选收各国政府(包括中国、联合国、美国、欧盟和日本1992～2002年)批准使用的食品添加剂共2406种，比第二版的1712种增加了40%。其中包括营养强化剂、乳化增稠剂、酶制剂、香料、加工助剂等20大类、55小类。所收各类品种为开发生产新的食品添加剂、应用食品添加剂开发新的食品和提高食品质量提供了有效途径。

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