大众四季药膳

出版者:四川科学技术出版社

作者:彭铭泉

页数:161

出版时间:2003-1

价格:28.0

装帧:平装

isbn号码:9787536451452

具体描述

本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂；该书既有传统医学的内涵，又是一本推广药膳科普读物，还是有实用价值的收藏版本。本套丛书具有系统性，连贯性，内容丰富多彩。希望该书成为您健康的朋友。

本书适用于一般家庭成员，保健制品工作人员，餐厅酒店工作人员，医务人员，厨师，患者和药膳食疗爱好者阅读。

用户评价

《大众四季药膳》这个名字，让我立刻联想到那种朴实无华，却充满生命力的养生智慧。我一直觉得，真正的健康之道，往往藏在我们最熟悉的生活细节里，而厨房，无疑是这个宝库的入口。我非常好奇，这本书究竟会如何将“药膳”这个概念，与我们普通人的日常生活融为一体。我设想，它不会是那种需要购买大量稀有药材，或者需要复杂烹饪技巧的书籍，而是更多地聚焦于我们日常就能接触到的食材，并挖掘它们在食疗方面的潜力。我期待书中能够提供一些简单易行的食谱，比如用常见的蔬菜和肉类，就能做出既美味又养生的菜肴。更重要的是，我希望这本书能够解释清楚，为什么这些食物在这个季节会有益，它们是如何帮助我们适应自然环境的变化，从而保持身体的平衡。我猜想，这本书可能会包含一些关于“体质”的简单辨别方法，并根据不同的体质，给出相应的饮食建议，帮助我们找到最适合自己的养生之道。如果书中还能包含一些关于食材采购、储存的小贴士，以及一些简单的烹饪方法，让整个过程变得更加顺畅，那这本书对我来说，将是一本不可多得的实用指南。

这本书的名字叫《大众四季药膳》，听起来就像一本能让我们在一年四季都吃得健康又滋补的书。我一直都对药膳很有兴趣，但总觉得有点遥不可及，好像需要很多专业的知识才能做。这本《大众四季药膳》的名字就带着一种亲切感，感觉它不是高高在上的学术著作，而是真正为我们普通人准备的。我脑海里浮现出的是，封面或许带着一些自然、健康的元素，比如绿叶、鲜花，或者是食材的诱人图片。翻开书页，我希望看到的是一种平易近人的讲解方式，用通俗易懂的语言解释各种食材的药用价值和食疗功效，而不是晦涩难懂的专业术语。我期待书中会有一些根据不同季节特点设计的食谱，比如春天排毒养颜的汤品，夏天清热解暑的凉菜，秋天滋阴润燥的炖品，以及冬天温补强身的菜肴。而且，我希望这些食谱不仅仅是简单地罗列食材和做法，还应该有更深入的解析，比如为什么这个食材在这个季节有益，它能够解决我们身体的哪些具体问题。我设想，这本书的插图应该也很丰富，能够直观地展示食材的形态，以及烹饪完成后的菜肴，让人一看就产生制作的欲望。

拿到《大众四季药膳》这本书，我的第一感觉是它像是我的私人健康顾问。我平时工作比较忙，经常顾不上好好吃饭，身体也容易出现这样那样的小毛病。我一直希望找到一本能够指导我如何通过饮食来调理身体的书，而这本书的名字恰好击中了我的需求。我非常好奇书中会如何将“药膳”这个概念变得“大众化”。我猜测，它可能会从最基础的食材讲起，比如我们日常生活中常见的蔬菜、肉类、豆类，然后深入挖掘它们在传统医学里的药用价值，并结合现代营养学知识，告诉我们如何将它们巧妙地融入到家常菜中。我期望这本书能够教会我辨识一些常见的药材，并且知道它们适合在什么情况下使用。比如，我知道枸杞很好，但什么时候用，用多少，怎么用才能达到最好的效果，我还不清楚。我希望这本书能解答这些疑问。此外，我还在想，这本书会不会有一些针对不同人群的食疗方案，比如针对上班族、老年人、女性、儿童等，给出更具针对性的建议。这样的话，这本书的使用价值就会大大提升，几乎可以满足全家人的健康需求了。

《大众四季药膳》这个名字，让我联想到一种温和而持久的健康管理方式。我一直觉得，真正的健康不是靠药物硬撑，而是靠日积月累的良好生活习惯，而饮食无疑是其中最重要的一环。我希望这本书能够提供一种循序渐进的、可以长期坚持的方法，让我们在享受美食的同时，也能悄悄地滋养身体。我脑海里勾勒出的这本书，可能不会有太多惊世骇俗的“秘方”，而是更多地强调食材的天然属性和四季的规律。它或许会告诉我们，为什么在春天要多吃点绿色的蔬菜，为什么在冬天要适当食用一些温热的食物，这些看似朴素的道理，背后却蕴含着深刻的养生智慧。我期待书中会包含一些基础的理论知识，比如中医里关于“药食同源”的理念，以及不同体质的人适合的饮食方向。但更重要的是，我希望看到的是大量实操性的内容，比如详细的食谱，并且这些食谱的食材都比较容易买到，操作也相对简单，不需要太专业的厨具和技巧。如果书中还能包含一些关于食材搭配的禁忌，以及一些简单的烹饪技巧，那就更完美了。

当我看到《大众四季药膳》这个书名时，脑海里瞬间涌现出一种温暖而充实的感觉。我一直相信，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是我们与自然连接，与自身健康对话的桥梁。我期待这本书能够打开一扇新的窗户，让我们重新审视我们餐桌上的食材，发现它们隐藏的“药用”力量。我设想，这本书的语言风格会非常亲切，像是邻家大姐在分享她的养生秘诀，而不是高高在上的专家指导。它可能会从我们熟悉的食材入手，比如红枣、姜、葱、蒜，然后告诉我们，这些我们每天都在吃的食物，原来还有这么多神奇的功效。我希望书中能够详细介绍不同食材的性味归经，以及它们对于我们身体可能产生的影响，比如某些食材可以健脾胃，某些可以补肝肾，某些可以清热解毒。我尤其期待书中会有一些关于“食补”的误区的澄清，以及如何避免“滥用”药膳，导致事与愿违的情况。如果这本书还能提供一些季节性食材的选择和储存的小窍门，以及一些关于如何根据个人体质来调整食谱的建议，那它在我心中的价值将是无可估量的。