第一章 生理基礎
第一節 小兒的生理特點
一、動作的執行者——運動係統
二、氣體交換站——呼吸係統
三、循環不已的運輸流——循環係統
四、食品加工管道——消化係統
五、泌尿、輸尿、貯尿、排尿——泌尿係統
六、身兼數職的皮膚
七、人體內的“化學信使”——內分泌係統
八、人體的防禦機構——免疫係統
九、眼睛——視覺器官
十、耳——聽覺器官
十一、人體的司令部——神經係統
十二、幼稚的生殖係統
第二節 新生兒的生理特點
一、降生的瞬間
二、新生兒的生理特點
三、新生兒的本能
四、新生兒的感覺
第三節 生長發育
一、胎兒的發育
二、小兒的生長發育
第二章 兒童營養
第一節 營養基礎知識
一、營養素
二、能量
三、蛋白質
四、脂類
五、碳水化閤物
六、常量元素
七、微量元素
八、維生素
九、水
第二節 孕期營養
一、孕期營養的重要性
二、孕期營養與胎兒腦的發育
三、孕期閤理營養
四、不同妊娠時期的營養需要
第三節 嬰兒喂養
一、提倡母乳喂養
二、人工喂養和混閤喂養
三、添加輔助食品
第四節 幼兒膳食
一、閤理安排幼兒膳食
二、《中國居民膳食指南》簡介
第三章 預防常見病
第四章 預防傳染病和寄生蟲病
第五章 健康教育與健康評價
第六章 集體兒童保健
附錄 常用食物營養成分錶
· · · · · · (收起)