《農産品貯藏加工(種植專業)》是中等職業教育國傢規劃教材，是根據教育部2001年頒布的中等職業學校農産品貯藏加工教學基本要求，並參照有關行業的職業技能鑒定規範，以及中級技術工人等級考核標準編寫的。《農産品貯藏加工(種植專業)》主要內容為糧油貯藏加工、果品貯藏加工、蔬菜貯藏加工、糧油及果蔬副産品的加工利用。章後配有復習思考題，書後配有實驗實訓。《農産品貯藏加工(種植專業)》重點介紹瞭主要農産品貯藏的技術要點，以及主要農産品的加工工藝要點，實用性和可操作性均較強。《農産品貯藏加工(種植專業)》適用於中等職業學校種植類專業及專門化，也可作為農民職業培訓教材和農村青年的科普讀物。
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