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液態奶 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

液態奶
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液態奶 pdf epub mobi 著者簡介

液態奶 pdf epub mobi 圖書描述

本書主要介紹液態奶的營養與産品分類，乳的熱穩定性及影響因素，液態奶的殺菌技術、加工設備、加工中的高新技術，功能性乳製品，工廠設計及生産質量保證體係。本書理論和實用並重，力求反映現代液態奶加工技術的最新發展趨勢與動態。

本書可供從事液態奶研究人員、生産技術人員、管理人員使用，亦可供高等院校相關專業師生使用。

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發表於2024-12-28

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作者:郭本恒 編
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譯者:
出版時間:2004-1
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裝幀:
isbn號碼:9787502548230
叢書系列:

圖書標籤:  

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