食品冷藏技術 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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食品冷藏技術 pdf epub mobi 著者簡介

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食品冷藏技術 pdf epub mobi 圖書描述

第1章 緒論

第2章 食品的營養成分

第3章 食品冷藏技術基礎理論

第4章 畜肉類冷藏技術

第5章 禽、兔肉類冷藏技術

第6章 魚類冷藏技術

第7章 鮮蛋冷藏技術

第8章 果蔬類冷藏技術

第9章 速凍食品技術

第10章 冷飲品冷加工技術

第11章 糧食冷藏技術

第12章 冷庫管理

附錄

主要參考文獻

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食品冷藏技術 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-12-27

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