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中式烹調(初級) (平裝) 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

中式烹調(初級) (平裝)
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中式烹調(初級) (平裝) pdf epub mobi 著者簡介

中式烹調(初級) (平裝) pdf epub mobi 圖書描述

勞動預備製教材 職業培訓教材:本書主要包括：烹調原料加工知識；常用乾貨原料的漲發技術；烹調技術；漿糊及芡汁的調製技術；烹調技術的應用等。

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出版者:中國勞動社會保障齣版社
作者:勞動和社會保障部教材辦公室組織
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:2000-07-01
價格:11.0
裝幀:平裝
isbn號碼:9787504528285
叢書系列:

圖書標籤:  

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