食品生产的危害分析与关键控制点 2024 pdf epub mobi 电子书

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食品生产的危害分析与关键控制点 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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食品生产的危害分析与关键控制点 电子书 图书目录

第一编 HACCP的原理
第一章 HACCP基本原理及其执行步骤
第二章 食品中常见的生物性危害
第三章 食品中常见的化学危害与物理危害
第二编 HACCP在水产品中的应用
第四章 与水产原料及加工有关的潜在危害
第五章 鲜鱼的捕捞与贮运的卫生和质量要求
第六章 水产品加工的生物性危害及控制
第七章 水产品加工的化学、物理危害及控制
第三编 HACCP在其它食品中的应用
第八章
· · · · · · (收起)

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发表于2024-05-19

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