生物分离过程科学

出版者:清华出版社

作者:刘铮等

页数:325

出版时间:2004-5

价格:39.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787302098959

本书系统地介绍了现代生物分离技术的研究、开发和工业实践中涉及的基础理论、技术原理和过程经济分析。全书共18章，分成4部分。第1章是引言；第一部分为工业生物分离与产品检测，包括第2，3章——工业生物分离过程、浓度测定和生物活性分析；第二部分化学、物理和生物学性质在生物分离中的应用，包括第4-6章——热力学与传递性质、生物胶体分子的相互作用、生物亲和性；第三部分为生物分离方法，包括第7-15章——结晶与沉淀、膜过滤、离心、色谱、萃取、电泳、磁生物分离、溶剂去除和干燥、细胞破碎；第四部分为生物过程设计，包括第16-18章——分离过程集成、产品制剂、生物加工过程经济学。

每章后均有习题和参考文献，以利于读者进行更深入的学习。书后有两个附录。

读者对象为大学高年级本科生和研究生以及从事生物技术和工程研究的专业工作者。