具体描述
本书英文原著是一部阐明生物化学原理的科学名著，第1版发行于1982年。1993年出版的第2版，是对第1版的章节进行部分修改和重组。2000年出版的第3版，不仅对第2版的章节进行修改和重组，增加了新的内容，收入了很多全新的分子图形，而且全面概括了现代生物化学原理和技术的主要成就和最新进展。.
本书原著的优点是显而易见的。首先，它的内容比较全面。它包括4篇，第1篇为导论和一系列的背景知识介绍，第Ⅱ篇主要介绍细胞内分子的主要类型，第Ⅲ篇主要讲述中间代谢，第Ⅳ篇讨论了信息通路。其次，它的内容比较新颖。增加了关于生物信号的章节；讨论了肌红蛋白、血红蛋白、免疫球蛋白和肌肉的最新功能；加入了最新发展的代谢调节、酶和酶复合物的结构等方面的内容，还介绍了由代谢缺陷而导致的新疾病；氧化磷酸化和光合磷酸化的相关内容也已经重新改写，融人了新发现的膜结合酶复合物的结构和引人瞩目的ATP合成酶机制；系统地修改了遗传信息通路的章节，同时改进了编排／顷序。再者，本书引入了许多重要技术以阐明那些已经建立的概念和原理。新的方法主要包括NMR、质谱、SELEX和DNA微阵列等。最后，引入了许多大分子的结构图示，总共有超过1 000张的彩色图解(包括图表、照片、分子图形)，强调对基本原理的阐述，有助于读者深入地了解实验方法。...
作者简介
目录信息
1 生命的分产逻辑
形形色色活有机体的化学统一性
代谢中能量的产生和消耗
生物信息的传递
生物化学世界的物理根源
深入阅读材料
2 细胞
细胞的大小
用于生物化学研究的细胞和组织
原核生物的进化与结构
真核生物的进化
真核细胞的主要结构特点
细胞组分的研究
多细胞生物体的进化和细胞分化
病毒：细胞的寄生虫
小结
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问题
3 生物分子
化学组成和化学键
三维结构：构型和构象
知识窗3-l 路易斯·巴斯德和光学活性：酒后吐真言
化学反应性
大分子与其单体亚单位
前生命进化
小结
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问题
4 水
水相系统中的弱相互作用
知识窗4-1 植物的触敏反应：一个渗透压事件
水、弱酸与弱碱的电离
知识窗4-2 举两例说明水的离子积
生物体中通过缓冲系统维持pH恒定
知识窗4-3 用Henderson-Hasselbalch等式解下列问题
知识窗4-4 血液、肺以及缓冲液：碳酸氢盐缓冲体系
水作为反应物
液体环境适合生命存在
小结
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问题
第Ⅱ篇 结构和催化作用
5 氯基酸、多肽和蛋白质
氨基酸
知识窗5-1 分子光吸收：Lambert-Beer法则
多肽和蛋白质
如何处理蛋白质
蛋白质的共价结构
知识窗5-2 物种间的蛋白质同源性
知识窗5-3 质谱法研究蛋白质
小结
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问题
6 蛋白质的三维结构
蛋白质结构综述
蛋白质的二级结构
知知识窗6-l 区分左右手螺旋
蛋白质三级结构和四级结构
知识窗6-2 永久性卷发是一项生物化学工程
知识窗6-3 测定蛋白质三维结构的方法
蛋白质的变性和折叠
知识窗6-4 错误折叠引起的死亡：朊病毒疾病
小结
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问题
7 蛋白质功能
蛋白质与配体的可逆结合：氧结合蛋白
蛋白质与配体之间的互补作用：免疫系统和免疫球蛋白
化学能可以调节蛋白质相互作用：肌动蛋白、肌球蛋白、分子马达
小结
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问题
8 酶
酶的简介
酶的作用机制
酶促反应动力学是一种理解酶促反应机制的方法
知识窗8-1 米氏方程的变换：双倒数作图
知识窗8-2 抑制机制的动力学鉴定
酶促反应例证
知识窗8-3 过渡态互补的证据
调节酶
小结
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问题
9 糖与糖生物学
单糖和二糖
多糖
复合糖：蛋白聚糖、糖蛋白和糖脂
糖分析
小结
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问题
10 核苷酸和核酸
基础知识
核酸的结构
核酸化学
核苷酸的其他功能
小结
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问题
11 脂质
贮存型脂质
知识窗11-1 抹香鲸：深海的傻瓜
膜中的结构脂质
知识窗11-2 膜脂的异常积累导致人类遗传病
脂质作为信号分子、辅因子和色素
脂质的分离和分析
小结
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问题
12 生物膜与转运
生物膜的分子组成
膜的大分子构象
知识窗12-1 观察膜
溶质的跨膜运输
知识窗12-2 两类糖尿病人葡萄糖与水手转运缺陷
知识窗12-3 离子通道的缺失引起囊性纤维变性
小结
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问题
13 生物信号
信号传导的分子机制
知识窗13-1 Scatchard分析：定量受体-配体相互作用
门控离子通道
受体酶
G蛋白偶联受体和第二信使
视觉、嗅觉、味觉的信号传导
知识窗13-2 色盲：John Dalton的尸体检验
磷酸化是调节作用的机制
类固醇激素对转录的调节
蛋白激酶对细胞周期的调节
癌基因、肿瘤抑制基因和程序性细胞死亡
小结
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问题
第Ⅲ篇 生物能学和代谢
14 生物能量学原理
生物能量学和热力学
知识窗14-1 熵：被扰乱的优势
磷酰基团转移和ATP
知识窗14-2 细胞内ATP水解的自由能：代谢的真正消耗
知识窗14-3 萤火虫闪光：ATP的发光报告
生物氧化-还原反应
小结
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问题
15 糖酵解和己糖的分解代谢
糖酵解
有氧条件和无氧条件下丙酮酸的去向
知识窗15-1 在有限氧气浓度条件下的糖酵解：运动员、美溯鳄鱼、腔棘鱼
知识窗15-2 酿制啤酒
糖酵解的异生途径
糖代谢的调节
知识窗15-3 同工酶：不同蛋白质催化相同反应
葡萄糖氧化的戊糖磷酸途径
知识窗15-4 葡糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症：为什么毕达哥拉斯不吃沙拉三明治
小结
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问题
16 三羧酸循环
乙酸的产生
三羧酸循环的化学反应
知识窗16-1 合酶与合成酶；连接酶与裂解酶；激酶、磷酸酶和磷酸化酶：是的，这些名令人迷惑！
知识窗16-2 柠檬酸：一个发生不对称反应的对称分子
知识窗16-3 柠檬酸合酶、汽水和世界食品供应
三羧酸循环的调控
乙醛酸循环
小结
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问题
17 脂肪酸的氧化
脂肪的消化、动员和转运
β-氧化
知识窗17-1 胖熊在它们的冬眠中进行β氧化
知识窗17-2 辅酶B12：对于一个复杂问题的根本解决
酮体
小结
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问题
18 氨基酸的氧化和尿素的产生
氨基的代谢去向
知识窗18-l 组织损伤的检测
氮排泄和尿素循环
氨基酸降解的途径
知识窗18-2 科学侦探破获一桩谋杀疑案
小结
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问题
19 氧化磷酸化和光合磷酸化
氧化磷酸化
线粒体中的电子传递反应
知识窗19-1 可供选择的呼吸通路和发熟发臭的植物
ATP合成
氧化磷酸化的调控
光合作用：捕获光能
光合磷酸化的普遍特征
光吸收
主要的光化学事件：光驱动的电子流动
通过光合磷酸化作用的ATP合成
小结
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问题
20 糖的生物合成
糖异生
糖原、淀粉、蔗糖和其他糖类的生物合成
知识窗20-1 青霉素与β-内酰胺酶：神奇的子弹与防弹背心
光合作用中的糖合成
植物中糖代谢的调节
小结
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问题
2l 脂质的生物合成
脂肪酸和类二十烷酸的生物合成
知识窗21-1 双功能氧化酶、加氧酶和细胞色素P-450
知识窗21-2 环加氧酶同工酶及寻找最佳阿司匹林：减轻病痛的活性位点
三酰甘油的生物合成
膜磷脂的生物合成
胆固醇、类固醇及类异戊二烯的生物合成
知识窗21-3 载脂蛋白E等位基因预测Alzheimer疾病
小结
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问题
22 氨基酸、核苷酸及相关分子的生物合成
氮代谢概述
氨基酸的生物合成
由氨基酸衍生的生物分子
知识窗22-1 国王和吸血鬼的生物化学
知识窗22-2 用生物化学的“特洛伊木马”治愈非洲睡眠症
核苷酸的生物合成与降解
小结
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问题
23 哺乳动物物质代谢的协调与激素调控
组织特异的代谢作用：分工
燃料代谢的激素调节
第Ⅳ篇 信息途径
24基因和染色体
25 DNA代谢
26 RNA代谢
27 蛋白质代谢
28 基因表达的调控
29 重组DNA技术
· · · · · · (收起)
读后感
当时很偶然的看到这本书，那时候考研要看的是生物化学，不过最后我还是选择看这本书，也许是因为我是视觉动物，我喜欢里面的彩色的图片，另外就是翻译的几位老师水平确实很不错，逻辑和许多原理讲的很清楚。对比当时翻译的基因八，我觉得实在很恨难得的负责的翻译。
评分第一次读英文原版教材，发现该书并不难读。这种科学性的书籍语言精确而简洁，读起来并不存在文化习惯上的障碍。好的教材在编写时肯定对其潜在读者做过深入的研究。作者似乎很清楚我的知识储备和我在阅读中那些不断产生的疑问，读起来感觉很省心。其实，只要过了语言关（这一关...
评分第一次读英文原版教材，发现该书并不难读。这种科学性的书籍语言精确而简洁，读起来并不存在文化习惯上的障碍。好的教材在编写时肯定对其潜在读者做过深入的研究。作者似乎很清楚我的知识储备和我在阅读中那些不断产生的疑问，读起来感觉很省心。其实，只要过了语言关（这一关...
评分第一次读英文原版教材，发现该书并不难读。这种科学性的书籍语言精确而简洁，读起来并不存在文化习惯上的障碍。好的教材在编写时肯定对其潜在读者做过深入的研究。作者似乎很清楚我的知识储备和我在阅读中那些不断产生的疑问，读起来感觉很省心。其实，只要过了语言关（这一关...
评分当时很偶然的看到这本书，那时候考研要看的是生物化学，不过最后我还是选择看这本书，也许是因为我是视觉动物，我喜欢里面的彩色的图片，另外就是翻译的几位老师水平确实很不错，逻辑和许多原理讲的很清楚。对比当时翻译的基因八，我觉得实在很恨难得的负责的翻译。
用户评价
从教学法的角度来看，这本书的章节设计非常具有前瞻性。它不仅仅是知识的堆砌，更像是一套精心设计的课程体系。每章末尾的习题设计深得我心，它们分为理解题、应用题和批判性思考题三大类，难度梯度自然平滑。理解题确保基础知识的掌握，应用题则要求我们运用所学知识解决具体问题，而最考验人的“批判性思考题”，常常会抛出一个前沿的、尚未完全解决的生物学难题，引导我们去思考现有理论的局限性以及未来可能的研究方向。这种设置培养的不仅仅是死记硬背的知识分子，更是具有独立科研思维的未来科学家。每次做完这些思考题，我都感觉自己的思维边界被极大地拓宽了，这本教材真正做到了“授人以渔”，教会了我如何去像一个真正的生物化学家那样思考和提问。
评分我必须强调这本书在处理复杂生物分子结构方面的卓越贡献。蛋白质的三维结构解析一直是生物化学的核心难点，而这本书通过大量高分辨率的结构图和模型透视图，将α螺旋、β折叠等二级结构以及更高级别的空间构象展现得非常直观。我记得有一次我在试图理解ATP酶的工作机制时，书中的动态展示图（尽管是静态的图示，但其设计意图在于模拟动态过程）让我瞬间豁然开朗，那些原本在脑海中模糊不清的分子运动轨迹，一下子变得立体而清晰。作者在描述脂质代谢和膜结构时，对于分子间相互作用力的强调，也使得我们能更深层次地理解为什么某些分子会自发地聚集形成特定的生物膜。可以说，这本书在视觉传达和空间想象力的构建上，达到了一个极高的水准，这对培养学生的空间想象能力至关重要，远非一些只有文字堆砌的教材可比拟。
评分说实话，我抱着一种既期待又忐忑的心情开始啃这本书的。期待是因为它在学术界的名声斐然，忐忑则是因为生物化学本身就是一个出了名的“硬骨头”。然而，随着阅读的深入，我发现作者的叙事方式极为高明。他并没有将每一个章节都写成冰冷的技术手册，而是巧妙地融入了大量的历史背景和科学发现的故事。比如，在描述酶促反应的动力学机制时，作者穿插讲述了那些科学家们为了验证米氏方程所经历的曲折探索，这极大地激发了我对科学史的兴趣，也让我明白了科学知识是如何在不断的试错和修正中建立起来的。书中对代谢途径的讲解更是教科书级别的典范，无论是糖酵解还是三羧酸循环，都被分解成了若干个逻辑严密的单元，每一步反应的酶、底物、产物和能量变化都标注得清清楚楚，几乎不需要参考其他资料就能自行推演。这种深入浅出的讲解，成功地将复杂的生化“流程图”转化为了可理解、可记忆的“故事线”。
评分这本书的封面设计得非常吸引人，色彩搭配既专业又不失活力，让人在众多教科书中一眼就能注意到它。打开书页，首先感受到的是纸张的质感，印刷清晰度极高，各种复杂的分子结构图和生物化学反应路径图都呈现得淋漓尽致，即便是初次接触这些概念的学生，也能借助这些精美的插图有一个初步的感性认识。排版布局合理，字体大小适中，长篇的文字阅读起来也不会感到眼睛疲劳。侧边栏的“关键概念回顾”和“案例分析”部分设计得尤为巧妙，它们有效地将抽象的理论与实际的生物学现象联系起来，使学习过程不再枯燥，而是变成了一场探索生命奥秘的旅程。我尤其欣赏作者在引入新知识点时所采用的循序渐进的方式，它仿佛有一位经验丰富的导师在身旁，耐心地引导着你一步步深入，绝不急于抛出难以理解的复杂模型，而是先打好坚实的基础。这种体贴读者的设计思路，让我在面对浩瀚的生物化学知识海洋时，第一次感到了前所未有的信心和清晰感。
评分作为一名需要频繁查阅专业文献的研究生，我发现这本书的索引和术语表部分堪称完美。在很多教科书中，当你试图快速定位某个特定的生化分子或概念时，往往需要花费大量时间在目录和正文间来回翻找，但在这里，这个问题几乎不存在。索引的覆盖面非常广，条目细致入微，而且交叉引用做得非常到位。更值得称赞的是，书中对关键实验方法的描述，例如色谱分离技术或光谱分析在生物化学研究中的应用，虽然篇幅不多，但抓住了核心原理，对于我们这些需要将理论应用于实验操作的人来说，是极具价值的补充参考。它不是那种只停留在理论层面空谈的书籍，而是实实在在地体现了“理论指导实践”的教学理念。每一次当我需要回顾某一实验技术的背景理论时，我总能毫不费力地在相关章节找到清晰的阐述，这极大地提高了我的工作效率和学习的针对性。
评分图放的比较乱啊，但好歹是中文，可以对照着看。
评分印刷的质量比英文版的差一小点儿
评分图放的比较乱啊，但好歹是中文，可以对照着看。
评分生物化学
评分不如看原版，而且太贵了
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