酶工程

酶工程 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

出版者:科學齣版社
作者:郭勇
出品人:
頁數:304
译者:
出版時間:2004-8
價格:28.00元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787030135100
叢書系列:
圖書標籤:
  • 生物學 
  • 郭勇 
  •  
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《酶工程》是在1994年郭勇主編的《酶工程》的基礎上,根據國內外酶工程的最新進展,結閤作者的教學實踐和科研成果,重新編寫而成。《酶工程》主要介紹酶的生産和應用的基本理論、基本技術及其最新進展和發展趨勢,內容包括緒論,微生物發酵産酶,動植物細胞培養産酶,酶的提取與分離純化,酶分子修飾,酶、細胞和原生質體固定化,酶的非水相催化,酶反應器和酶的應用共9章。

《酶工程》可供高等院校生物工程、生物化工、酶工程、發酵工程、生物技術、生物科學等專業的研究生和本科生作為教材使用。也可供有關專業的教學工作者、科學工作者和工程技術人員參考使用。

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