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酒水知識與酒吧管理

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酒水知識與酒吧管理 pdf epub mobi 圖書描述

《酒水知識與酒吧管理》是五年製高等職業教育旅遊服務與管理專業教材之一,是教育部職業教育與成人教育司推薦教材。《酒水知識與酒吧管理》共分10章,主要內容包括:酒水概述,發酵酒,蒸餾酒,混配酒,無酒精飲料,酒水的調製,酒吧概述,酒吧服務,酒吧原料管理,酒吧成本控製等。《酒水知識與酒吧管理》的一大特色是配有多媒體課件,形象生動,對教學具有較強的指導意義。《酒水知識與酒吧管理》可作為職業院校旅遊服務與管理專業的教學用書,也可作為旅遊行業的崗位培訓用書。

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發表於2024-12-24

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出版者:高等教育齣版社
作者:李曉東
出品人:
頁數:209
譯者:
出版時間:2005-6
價格:24.90元
裝幀:簡裝本
isbn號碼:9787040170566
叢書系列:

圖書標籤: 酒吧  酒店    BAR  1   


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