高血压调养食方

出版者:江苏科技

作者:窦国祥

页数:338

出版时间:2005-6

价格:20.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787534545405

具体描述

引起高血压的原因虽多，但饮食不节是重要要因素之一。防治高血压的方法虽多，但饮食俣理有节，是最基本的方法。本书上篇讲解诊治高血压病的相关知识，下篇列举有降压作用的食物46种，提供食方650多首，详细介绍了高血压病的饮食调养方法，以求对读者有所帮助。

本书以实验研究及临床验证为依据，为求科学、实用。

用户评价

这本书真是让我大开眼界，我一直以为高血压这事儿就是得靠吃药控制，结果翻开这本书才发现，原来饮食上的调整竟然有这么大的学问。特别是书中介绍的那些食材搭配，简直是厨房里的“智慧结晶”。比如，它详细讲了不同种类的豆类如何影响血压，以及如何巧妙地把它们融入日常三餐，而不是简单地告诉我“多吃豆子”。我记得有一章专门分析了钠和钾的平衡问题，不是那种枯燥的科学术语，而是用非常生活化的例子，比如怎么用香料替代盐来调味，让我这个以前做饭总是“凭感觉”放盐的人，找到了一个全新的方向。书里的食谱步骤清晰，即便是厨房新手也能轻松上手，而且很多菜品看起来就让人食欲大增，完全没有传统“养生餐”那种寡淡乏味的感觉。我试着做了几道，效果肉眼可见，我先生的早晨血压读数确实稳定了一些，这比医生冷冰冰的嘱咐更让我有动力坚持下去。这本书的价值在于，它提供的是一套可执行的生活方式的升级，而不是一套临时的“节食计划”。

阅读过程中，我最大的感受是作者的专业度和对读者负责的态度。这本书没有为了追求“噱头”而夸大任何一种食材的功效，所有的建议都基于扎实的理论基础，并且引用了大量的临床观察案例，虽然是以轻松的口吻叙述，但其严谨性不容置疑。比如，对于大家普遍关心的“降压茶饮”，作者没有直接推荐某个网红饮品，而是深入分析了每种草药的化学成分及其对血管壁的影响，然后给出了安全剂量和饮用周期，这一点非常重要，体现了作者对读者健康的敬畏之心。更让我感动的是，书中还专门辟了一个章节来讨论如何在社会交际和应酬中，既能保持礼貌又不至于让自己的健康计划功亏一篑。这真的是太贴心了，因为很多时候，高血压患者的困境不在于白天在家，而在于人情往来的饭桌上。这本书提供的应对策略非常具有操作性，比如如何巧妙地选择菜品、如何适度饮酒，这些都是教科书里学不到的“生存智慧”。

我必须称赞这本书在“可持续性”上的考虑。很多食谱书只关注短期效果，一旦停用食谱，血压可能反弹。但这本书的核心理念是建立一种长期的、可适应的饮食习惯。它花了很大篇幅讨论如何根据季节变化调整食谱——春季养肝、夏季清热、秋季润燥、冬季温补，都和血压的波动息息相关。这让我意识到，身体是一个动态的系统，我们的饮食也必须是动态调整的。例如，书中指导如何利用夏季的瓜果来自然利尿降压，以及如何在寒冷的冬季用温热的汤品来促进血液循环，避免血压骤升。此外，书中对“零食”的定义也被彻底颠覆了。它推荐了一些意想不到的“降压零食”，比如特定的坚果组合或者烘焙的小点心，这让我的“嘴馋”得到了合法的满足，极大地提高了我的依从性。这本书真正做到了将传统养生智慧与现代生活节奏完美融合，是一部值得放在厨房和床头细细品味的佳作。

这本书的排版和设计简直是艺术品级别的，我拿到手的时候几乎不相信这是一本讲慢性病的专业书籍。封面那种沉稳又不失活力的设计，让人感觉阅读的过程本身就是一种放松。内容组织上也看得出作者下了番大功夫，逻辑链条非常清晰。它不是简单地罗列食材，而是将中医的“辨证论治”思想融入了现代营养学的框架中。举个例子，书中将高血压人群细分成了好几种体质类型，比如“肝阳上亢型”和“阴虚阳亢型”，然后针对每种类型推荐了不同的食补策略，连食材的性味（寒、热、温、凉）都有详细的说明。这让我意识到，原来给我家老太太用的食谱，可能并不适合我邻居家的老张，因为他们的体质根本不一样。这种个性化的指导，远比市面上那些“一刀切”的健康指南要有价值得多。我特别欣赏作者在介绍食谱时，会附带一些小贴士，比如如何挑选当季最新鲜的食材，这些细节让整个阅读体验充满了亲切感和实用性。

这本书的叙事风格非常具有感染力，它读起来更像是一位经验丰富的营养师坐在你对面，耐心、温和地为你解析你的身体状况，而不是一本冷冰冰的参考手册。作者善于用讲故事的方式来阐述复杂的生理过程。比如，在解释膳食纤维如何帮助清除血管壁上的“垃圾”时，它把血管比喻成一条繁忙的城市街道，而纤维就是高效的清洁车。这种生动的比喻让我瞬间理解了为什么需要摄入足量的粗粮和蔬果。而且，书中对“食疗”的定义非常开阔，它不仅仅关注“吃什么降压”，更关注“怎么吃才能让身体保持一个最佳的自我修复状态”。对于像我这种工作压力大、三餐不规律的人来说，它给出了很多“应急”食谱，比如早上时间非常紧迫时，可以快速准备的营养早餐搭配，这极大地减轻了我的焦虑感。读完之后，我不再觉得控制饮食是一件痛苦的“牺牲”，而是一种充满期待的自我投资。