冷凍乾燥新技術 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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冷凍乾燥新技術 pdf epub mobi 著者簡介

冷凍乾燥新技術 pdf epub mobi 圖書描述

《冷凍乾燥新技術》先後被列為上海市研究生重點教材和國傢自然科學基金研究成果專著。冷凍乾燥是將富含水的物料，先冷卻、凍結，然後在真空條件下，進行加熱，實現升華乾燥和解吸乾燥，排除95％～99％的水分。凍乾後的物料，經密封後，可以在室溫或4℃下長期保存。冷凍乾燥是藥品、食品、微生物和細胞保藏的一種新興的重要技術。《冷凍乾燥新技術》共17章，內容包括三個部分：冷凍乾燥的理論與機理分析；冷凍乾燥的技術和實施方法；藥品、食品和生物體等的冷凍乾燥技術。這三個部分各占約1／3篇幅。《冷凍乾燥新技術》可用作工程學科研究生和高年級本科生教材，也可供醫學、藥學和食品領域的科技人員和師生參閱。

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發表於2024-09-28

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出版者:科學齣版社

作者:華澤釗

出品人:

頁數:442

譯者:

出版時間:2006-1

價格:58.00元

裝幀:簡裝本

isbn號碼:9787030166043

叢書系列:

圖書標籤:

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冷凍乾燥新技術 pdf epub mobi 用戶評價

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20200506: 工作需要，同事在做的，之後的産品肯定都是凍乾為導嚮；自己也有一點點物化、物理基礎，看著先。20200507: 水這玩意兒真厲害。20200513: 擱瞭快一周瞭，卡在物化公式推導，迴傢看看物化書補充下能量。20200702: 上班看這個，看到睡著瞭，看完第五章瞭。20200713: 看到第七章，是理論知識的高潮，這樣的基於物化和微積分的推導讓人緊張且興奮，以我的水平無法做到一眼就能看齣它是如何推導的，但是我猜想除非是做理論分析，其他人也沒有時間精力或者能力去完整推導。我嘗試著去定性地理解，目前還能勉強跟上作者的思維，說到作者，能寫齣這樣的邏輯嚴謹的數理模型和計算分析真是太牛瞭，佩服得五體投地。20200714: 看完十一章，太快瞭。20200715: 看完，後麵不高能。

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