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发表于2024-11-24

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出版者:中国纺织出版社
作者:童岳荐
出品人:
页数:362
译者:
出版时间:2006-1
价格:38.00元
装帧:
isbn号码:9787506436472
丛书系列:

图书标签: 饮食  食谱  美食  饮食文化  清代食谱  美食文化  吃  生活   

调鼎集 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

清代手抄食谱，厨艺秘籍孤本。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。在您阅读本书后，您的厨艺一定会大有进步噢！

　　本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。

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调鼎集 2024 pdf epub mobi 用户评价

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明清 淮阳 手抄食谱 古人做个肉都要腌三天糟五天再下锅

评分☆☆☆☆☆

目类完整清晰。各个条目下还有简略制法。可谓同类书中集大成者。

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这本书看起来真的很好吃～

评分☆☆☆☆☆

筱之= 用小竹子轻轻敲打。噢噢噢~多么文艺的sm~ 很难想象再不久前的过去，酱油，醋，豆瓣都是需要自己制作的年代。做饭更是一种悠闲而高级的艺术。

评分☆☆☆☆☆

没事翻着可好玩了··

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