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調鼎集
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調鼎集 pdf epub mobi 著者簡介

調鼎集 pdf epub mobi 圖書描述

清代手抄食譜，廚藝秘籍孤本。本書是據手抄秘本整理齣版的清代菜譜。以揚州菜係為主，從日常小菜醃製到宮廷滿漢全席，應有盡有。收葷素菜肴兩韆種、茶點果品一韆類，烹調、製作、擺設方法，分條一一講析明白。實為我國古代烹飪藝術集大成的巨著。在您閱讀本書後，您的廚藝一定會大有進步噢！

　　本書是據手抄秘本整理齣版的清代菜譜。以揚州菜係為主，從日常小菜醃製到宮廷滿漢全席，應有盡有。收葷素菜肴兩韆種、茶點果品一韆類，烹調、製作、擺設方法，分條一一講析明白。實為我國古代烹飪藝術集大成的巨著。

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發表於2024-12-23

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出版者:中國紡織齣版社
作者:童嶽薦
出品人:
頁數:362
譯者:
出版時間:2006-1
價格:38.00元
裝幀:
isbn號碼:9787506436472
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  食譜  美食  飲食文化  清代食譜  美食文化  吃  生活   

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調鼎集 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

明清 淮陽 手抄食譜 古人做個肉都要醃三天糟五天再下鍋

評分☆☆☆☆☆

博。大。精。深。

評分☆☆☆☆☆

雖然給瞭五星，不過這種既不是小說也不是散文是純粹食譜的東西讓人讀到停不下來也是得讀者有想象力的2333.雖然是文言，可是完全不會影響到理解，非常好讀的東西，有些方子現下立刻試驗也沒問題的。

評分☆☆☆☆☆

吃貨的境界（¯﹃¯）

評分☆☆☆☆☆

值得細細品味 木有地方賣 隻能下載一本好好研究

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