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調鼎集
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調鼎集 pdf epub mobi 著者簡介

調鼎集 pdf epub mobi 圖書描述

清代手抄食譜，廚藝秘籍孤本。本書是據手抄秘本整理齣版的清代菜譜。以揚州菜係為主，從日常小菜醃製到宮廷滿漢全席，應有盡有。收葷素菜肴兩韆種、茶點果品一韆類，烹調、製作、擺設方法，分條一一講析明白。實為我國古代烹飪藝術集大成的巨著。在您閱讀本書後，您的廚藝一定會大有進步噢！

　　本書是據手抄秘本整理齣版的清代菜譜。以揚州菜係為主，從日常小菜醃製到宮廷滿漢全席，應有盡有。收葷素菜肴兩韆種、茶點果品一韆類，烹調、製作、擺設方法，分條一一講析明白。實為我國古代烹飪藝術集大成的巨著。

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發表於2025-03-04

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出版者:中國紡織齣版社
作者:童嶽薦
出品人:
頁數:362
譯者:
出版時間:2006-1
價格:38.00元
裝幀:
isbn號碼:9787506436472
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  食譜  美食  飲食文化  清代食譜  美食文化  吃  生活   

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明清 淮陽 手抄食譜 古人做個肉都要醃三天糟五天再下鍋

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吃貨的境界（¯﹃¯）

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2010.10.26購於卓越

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