蔬菜保平安

出版者:中国林业出版社

作者:韩志东等编/国别：

页数:347

出版时间:2002-1

价格:17.00元

装帧:简裝本

isbn号码:9787503832314

具体描述

蔬菜是我国城乡居民饮食结构中不可缺少的成分。随着人们生活水平的不断提高，许多人越来越重视日常饮食质量。针对长期食用高糖、高脂类食物对人体可能造成的各种不利因素，很多家庭越来越重视蔬菜的作用。

多食用蔬菜是平衡膳食、改善饮食结构的重要手段，可以籍此减少常食荤菜对身体带来的不良影响。然而对于这司空见惯的各色蔬菜，又有多少人能确切地知道它们在饮食中所起的作用呢？

本书紧贴生活实际，以系统详细的说明和通俗易懂的语言，向读者介绍了家庭常见蔬菜的营养价值和食疗作用，更提供了丰富的蔬菜食疗方和家庭蔬菜的烹制方法，既方便了想要烹制美食菜肴的读者，又照顾了以食疗为目的的读者。

本书主要以介绍各种常见蔬菜的食用知识为主，所选食疗方和蔬菜制作方法均以蔬菜为主料，突出蔬菜所代表的“素食”口味，不但为以素食为主的读者提供了更多的菜肴种类，也为大多数荤食者提供了丰富的菜肴。

书中针对时下流行的蔬菜汁食用方法和制作方法，专辟章节进行讲述，紧扣时尚饮食的新潮流。

用户评价

这本书的结构安排也很巧妙，并非简单的流水账式记录，而是将不同种类的蔬菜，以一种有机的、富有逻辑的方式串联起来。每一章都像是一个独立的章节，讲述着一种蔬菜的故事，但这些故事之间又相互呼应，共同构建了一个关于生命、关于自然的宏大叙事。我尤其欣赏作者在每一章结尾处留下的思考空间，他不会直接给出答案，而是引导读者自己去体会，去感悟。这种开放式的结尾，让我觉得这本书没有读完，而是刚刚开始，它会在我的生活中不断地发酵，带来新的启示。我开始对各种蔬菜产生了浓厚的兴趣，不仅想在书本中了解它们，更想在生活中去发现它们，去品尝它们，去感受它们带来的生命力。

这本书的语言风格非常独特，既有文学的韵味，又不失生活的质感。作者在描写蔬菜的生长过程时，用词生动形象，仿佛能看到翠绿的叶片在阳光下舒展，晶莹的露珠在晨曦中闪耀。而在讲述烹饪的技巧时，又带着一种循循善诱的引导，让人跃跃欲试。我特别喜欢其中一些段落，作者将他对蔬菜的理解，与对人生的感悟巧妙地融合在一起，没有生硬的拼凑感，反而浑然天成。例如，在描述某种蔬菜的“韧性”时，作者引申到人生中面对挫折时的坚持，这种类比既贴切又充满智慧。读这本书，不像是完成一项任务，更像是一场心灵的旅行，在文字的引导下，我仿佛走进了作者的世界，感受着他对生活的热爱和敬畏。

读完这本书，我感觉自己的内心变得更加柔软和包容。它让我看到了生命的多样性和美好，也让我更加理解了与自然和谐相处的意义。这本书并非一本心灵鸡汤，而是通过一种非常接地气的方式，引导我们去发现生活中的简单幸福。我开始更加关注自己的身体健康，更加注重饮食的均衡和营养。我不再仅仅把蔬菜当作盘中的点缀，而是将它们视为生命中重要的伙伴。这种观念的转变，是我从这本书中获得的宝贵财富。我感觉到，我的生活，因为这本书而变得更加充实，更加有意义，也更加“平安”。

这本书还有一个让我特别着迷的地方，就是它所传递出的一种“慢生活”的哲学。在当今这个快节奏的时代，我们仿佛被推着向前，很少有机会停下来，感受一下周遭的一切。作者通过对蔬菜生长过程的细致描绘，展现了一种顺应自然、耐心等待的美德。这种美德，同样适用于我们的人生。很多时候，我们过于急于求成，反而错过了沿途的风景。这本书提醒我，要学会放慢脚步，去感受生命的每一个过程，去珍惜那些看似微不足道的点滴。我开始尝试在烹饪时，放慢速度，用心去感受食材的变化，这种过程本身就带来了一种平静和满足。

读这本书的过程，就像是在一个温暖的厨房里，看着一位经验丰富的长辈，慢条斯理地准备着一顿滋养身心的饭菜。没有华丽的辞藻，也没有惊心动魄的情节，但每一页都渗透着一种踏实的生活哲学。作者用细腻的笔触，描绘了那些看似平凡的蔬菜，它们如何从泥土中生长，如何被采摘，如何经过烹饪，最终成为餐桌上的佳肴。但这本书绝不仅仅是关于食物的，它更像是在通过蔬菜的故事，探讨人生中的种种况味。我开始反思自己日常的生活方式，是否过于追求效率和速度，而忽略了那些细微的美好？那些在田间默默生长、在厨房里被精心处理的蔬菜，它们身上所蕴含的生命力，以及它们带给我们的能量，其实是我们生活中不可或缺的一部分。我仿佛能闻到厨房里飘散出的食物香气，感受到烹饪过程中的宁静与专注。

我一直认为，生活中很多烦恼都源于我们对事物的看法过于片面和复杂。这本书就像一面镜子，折射出一些被我们忽视的简单道理。作者在讲述蔬菜的故事时，常常会穿插一些人生感悟，这些感悟不是说教式的，而是像朋友之间的闲聊，却又恰到好处地触动心弦。它让我意识到，很多时候，所谓的“麻烦”和“不顺”，其实只是我们看待问题的角度出了偏差。当我们专注于眼前的这一颗蔬菜，它的生长，它的味道，它的营养，我们就会发现，生活中的许多忧虑都会随之淡化。这种由表及里的转变，是这本书给我带来的最大惊喜。我开始尝试用一种更平和、更感恩的心态去面对生活中的每一个挑战，就像对待那些平凡却又珍贵的蔬菜一样。

我是一名素食主义者，因此这本书对我而言，更具特殊的意义。它让我看到了蔬菜背后蕴含的丰富生命力，以及它们在滋养人类过程中所扮演的重要角色。作者并没有刻意渲染素食的优越性，而是以一种平和、包容的态度，展现了蔬菜作为生命的一部分，它们所拥有的独特价值。这本书让我更加坚定了自己的生活方式，也让我对自然的馈赠充满了感恩。在阅读过程中，我常常会停下来，回想自己曾经吃过的那些蔬菜，它们在餐桌上留下的痕迹，以及它们带给我的能量。这种回顾，让我更加珍惜眼前的每一餐，更加感恩生命的奇妙。

这本书的封面设计就充满了治愈感，淡淡的绿色调，几颗饱满的蔬菜点缀其中，瞬间就让人联想到田园的宁静和自然的馈赠。我是在一个阴雨绵绵的午后，在书店的角落里偶然翻到它的。当时的心情有些低落，生活中的琐事让人喘不过气来。拿起这本书，它的分量恰到好处，没有沉重感，反而有一种踏实的感觉。翻开第一页，一股淡淡的纸墨香扑鼻而来，伴随着一种难以言喻的安心感。我迫不及待地想知道，这本书会带给我怎样的体验，它是否真的能像它的名字一样，为我的生活带来一份“平安”？这本书的标题就如同一首温柔的诗，暗示着一种朴素却又深刻的智慧，让人充满期待，渴望在字里行间找到慰藉和力量。我非常好奇作者是如何将“蔬菜”这个日常的元素与“保平安”这个抽象的概念联系起来的，这种跨界的联想本身就充满了创意和趣味。

在阅读这本书的过程中，我发现自己对“平安”这个词有了更深刻的理解。它不再仅仅是生理上的健康无恙，更是一种内心的宁静与安稳。作者通过对蔬菜的描绘，传递出一种与自然和谐相处的生活态度，这种态度本身就是一种“平安”的源泉。当我开始关注食物的来源，关注它们的生长环境，我发现自己与世界的连接变得更加紧密，内心的焦虑感也随之减少。这种由外在环境带来的内在平和，是这本书最打动我的地方。我开始更愿意花时间去感受食物的温度，去品味食材的原味，这种简单的行为，却能带来意想不到的疗愈效果。

这本书就像一位智慧的长者，用最朴实无华的语言，讲述着最深刻的人生道理。它没有给我灌输任何观念，而是引导我自行去探索，去发现。每一次翻开它，都能有新的感悟。它让我看到了，即使是最平凡的蔬菜，也能蕴含着如此丰富的生命力和哲学。这本书改变了我看待生活的方式，让我学会了从平凡中发现不凡，从简单中汲取力量。它让我相信，真正的“平安”，并非来自外界的给予，而是源于内心的平静与对生命的尊重。我非常感谢作者，能带给我如此有意义的阅读体验，这绝对是一本值得反复品读的佳作。