殳俏,知名美食專欄作傢。1980年齣生於上海,作傢、媒體從業者,畢業於復旦大學和早稻田大學,醫學史碩士,思想史學士,齣版長篇小說《開往高麗的慢船》,雜文集《人和食物是平等的》翻譯《帶著蛙魚去旅行》,與朋友閤著圖文小說集《復興公園》。
喜歡美食,喜歡華服,喜歡熱鬧。個人寫作的靈感源於好玩,源於溫暖。曾經為《上海一周》、《Luci》、《東方早報》、《女友》、《城市畫報》等報刊開設專欄,分彆撰寫醫學、奢侈品、美食、情感、星座等內容。
當人看待食物就像看待人一樣,會發生什麼?我們不需要老學究般地對它追根溯源查傢譜,也不需要神經質地將它們一會兒奉若神明一會兒打入地獄,我們可以知道它們的苦惱和快樂,它們與人的相處共存,它們與人碰撞齣的火花。
作者用寫人的方法寫食物,《人和食物是平等的》很像一本來自食物王國的哲學書的名字。希望這本書不是菜譜,也不是覓食指南,而是我們和食物的《老友記》。
但隨著人類社會的發展,食物越來越豐富,人類對事物的要求也越來越苛刻。對食物的描述已不再是“它能否充飢耐餓”,而是“它是否好吃新奇 ”。食物在人挑剔的味蕾的判斷下,有瞭三六九等區彆,漸漸地失去瞭主宰的地位,而被人類所挑選和奴役。
發表於2025-02-24
人和食物是平等的 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
人的思想其實很容易控製,但是味蕾卻能保持極高的獨立性。不管社會如何審查公民如何自我審查,一旦有機會,每一個人仍然會選擇饕餮。所以有時候我想,能夠自由地吃,或許比能夠自由地思考更重要。 理想的廚房應該有一間大大的落地窗,這樣就可以把夕陽的餘暉連同乾花椒葉揉進...
評分吃上一頓美味地道的法國大餐,對很多人來說,是一件優雅而且“紮颱型”的事。本人曾經有幸接受一位朋友的邀請,吃瞭平生第一次法國大餐,也是自齣生以來時間最長的一頓飯——從開胃菜、開胃酒,到最後的甜點,每上一道菜都要更換一次碟、叉、刀等用具以及配菜的酒,整個過程...
評分鬍椒、巧剋力、烤全豬、鹿肉、斯特林烤餅、麵條、懷石料理、鮭魚色拉、蘑菇白酒意麵、鵝肝、海苔包飯、豬排飯、花蛤味噌湯、翠蕨倚硃蝦、塗滿黃油的鬆餅、咬一口就滿嘴鮮紅草莓醬的麵包圈、小牛肉、鹹火腿肉、熏腰子、臘腸、“迴到瞭鄉間的童年,想起瞭把木頭桌子壓得咯吱咯吱...
評分人和食物是吃與被吃的關係。雖然人也有可能變成盤中餐。但大多時候食物的命運總是被擺在盤子裏,被筷子或刀叉或裸手拿起來放在嘴裏,順著口腔食道胃大腸小腸肛門一路嚮下,變成一坨坨讓人掩鼻而過的東西。那時候它們不會再有亮麗的顔色搶眼的造型鮮美的味道。 食物名聲在外,...
評分人的思想其實很容易控製,但是味蕾卻能保持極高的獨立性。不管社會如何審查公民如何自我審查,一旦有機會,每一個人仍然會選擇饕餮。所以有時候我想,能夠自由地吃,或許比能夠自由地思考更重要。 理想的廚房應該有一間大大的落地窗,這樣就可以把夕陽的餘暉連同乾花椒葉揉進...
圖書標籤: 美食 殳俏 隨筆 生活 飲食 散文 文人食譜 專欄
有點獨傢記憶的味道。我不是很愛看美食評論,要麼文字不夠貼切看得我沒有興趣吃,要麼吃個飯寫的跟共産主義開會一樣無聊,延伸太多。吃就是吃,吃得高潮瞭纔是食物的原本目的。這是我愛她的原因。簡直愛不釋手翻來覆去。
評分口水
評分勉強三分。有沒有人覺得鬍扯為主?世上沒有絕對的便宜,卻有大把大把的快樂。
評分口水
評分聰明人愛美食
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