炖涮一锅鲜

出版者:金盾出版社

作者:刘自华

页数:265

出版时间:2006-3

价格:17.50元

装帧:简裝本

isbn号码:9787508239330

具体描述

这是一本集炖、涮两种烹制方法为一体的大众菜谱书。书中以畜肉、禽肉、水产品、蔬菜、豆制品等为主要原料，用炖、涮融为一体的新式菜肴制作技法，详细讲述了炖涮一锅鲜菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。全书按原料分为六大类，共有261个品种。本书内容丰富，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。

用户评价

这本书的文字功底实在令人惊叹，作者对于情感的细腻描摹，仿佛能穿透纸页，直抵人心最柔软的角落。我读到主人公在面临重大抉择时的那种挣扎与彷徨，那种夜深人静时独对月光的无助感，简直让人感同身受。尤其是对于人与人之间微妙关系的刻画，那种欲言又止的张力，那种心照不宣的默契，都处理得极其到位。书中对环境的描写也极富画面感，无论是描绘繁华都市的霓虹闪烁，还是刻画乡间小路的宁静幽远，都如同身临其境。情节的推进张弛有度，高潮迭起却又绝不拖沓，每一个转折都恰到好处地引发了更深层次的思考。我常常在读完一章后，会合上书本，对着空气发呆许久，回味那些触动我的句子和场景。这本书不仅仅是一个故事，更像是一次深入的自我对话，让我重新审视了许多过往的经历和未竟的心愿。那种久违的阅读沉浸感，真是久旱逢甘霖。

说实话，这本书的叙事结构非常大胆和新颖，它并没有采用传统线性叙事的方式，而是像打碎了的镜子，将时间线和人物视角进行了一种近乎迷幻的重组。初读时，我甚至需要不断翻阅前面的章节来梳理脉络，感觉像是在解一个复杂的谜题。然而，正是这种挑战性，使得阅读过程充满了探索的乐趣。作者似乎不满足于简单地讲述一个故事，他更热衷于剖析“记忆”和“真实”的本质。有些段落采用了意识流的写法，那种思绪跳跃之快，那种逻辑的破碎感，完美地模拟了人在极度兴奋或痛苦时的内心状态。看到最后，所有的碎片才缓缓拼凑成一幅宏大而悲凉的图景，那种豁然开朗的感觉，比起平铺直叙的结局要震撼百倍。这本书对阅读耐心的要求很高，但对于那些追求智力挑战和文学实验的读者来说，绝对是不可多得的佳作。

这本书的节奏感掌控得极好，它像是一场精心编排的音乐剧，有低沉的铺陈，有激昂的合奏，也有独奏时的哀婉。尤其是在处理冲突戏份时，那种递进式的张力堆叠，简直是教科书级别的范例。作者很懂得如何利用环境声响和人物的肢体语言来烘托情绪，比如某场关键的对峙戏，书中对窗外雷雨声的描写，与人物内心的风暴达到了完美同步，使得那段情节的冲击力瞬间放大。更难得的是，作者在激烈的戏剧冲突之后，总能适当地插入一些非常恬静、甚至略带哲思的独白，就像是音乐中的休止符，让读者的心绪得以喘息，也为接下来的发展积蓄了新的能量。这种对节奏的精妙调度，让整本书的阅读体验充满了韵律感，读起来酣畅淋漓，毫无拖泥带水之感，让人忍不住一口气读完，又在合上的瞬间感到意犹未尽。

我必须承认，这本书的语言风格带着一种近乎冷峻的疏离感，初看之下会觉得有些难以亲近，仿佛作者站在一个高处俯视着笔下的人物。这种疏离感并非是贬义，反而形成了一种独特的审美距离，使得作者可以更客观、更犀利地去解剖人性中的幽暗角落和社会的荒谬之处。书中大量的象征和隐喻运用，让每一句话都值得反复推敲。比如，书中反复出现的一种特定的鸟类意象，它贯穿了整本书的基调，起初我以为只是简单的自然描写，后来才意识到它可能代表了某种无法挣脱的宿命。这种需要读者主动参与、去解读文本深层含义的写作手法，极大地拓展了阅读的维度。它不像是一碗热腾腾的汤，更像是一杯精心调配的烈酒，后劲十足，回味无穷，让人在清醒的痛感中感受到一种极致的美。

读完这本书，我最大的感受是那种扑面而来的时代气息。作者对特定历史时期社会风貌、风土人情、乃至日常生活的细节把握得极为精准和考究。无论是家具的摆设，衣着的款式，还是当时流行的俚语和行话，都充满了浓郁的年代感，让人仿佛能闻到那个时间空气里的味道。这本书在展现宏大历史背景的同时，并没有让个体命运被湮没，相反，正是通过聚焦于几个普通人在时代洪流中的挣扎、抗争与妥协，才使得历史的厚重感得以更有效地传达。我尤其欣赏作者处理群像戏的方式，不同阶层、不同立场的人物，他们的对话和冲突，都带着强烈的时代烙印，生动地展现了那个特定社会光谱下的复杂人性。它不仅仅是文学作品，更像是一份被艺术化处理的社会观察报告。