湘菜精品

出版者:第1版 (2006年3月1日)

作者:许菊云

页数:182 页

出版时间:2006年3月1日

价格:48.0

装帧:平装

isbn号码:9787535745088

湘菜，又称湖南菜，是我国著名的八大菜系之一。本书汇集了包括许菊云在内的一大批湘菜大师、名厨多年来的心血，其中有很多久经市场考验、脍炙人口的湘菜佳品，也有在全国、全省烹饪大赛中获奖的60多个品种。收入本书的菜品，不仅色彩鲜艳、造型新颖，而且特点突出、味别多样，既是近一时期湖南风味菜的精选，又是体现湘菜传统饮食文化风采的力作。