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食品工厂设计与环境保护 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-11-20

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页数:252
译者:
出版时间:2006-5
价格:29.80元
装帧:简裝本
isbn号码:9787502580360
丛书系列:

图书标签: 食品   

食品工厂设计与环境保护 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书共分10章，在简要介绍基本建设程序和工厂设计内容的基础上，重点介绍了厂址选择和总平面设计，工厂工艺设计（产品方案及班产量、主要产品生产工艺流程、物料、设备、生产工艺布置、用水量、用汽量等），食品质量安全准入，辅助部门（原料接受站，研发中心，品控中心、仓库等），卫生及生活设施、公用系统设计（给排水、供电及自控、供汽、采暖与通风、制冷等），环境保护，设计概算与财务基础数据估算及财务分析等内容。

本书可作为高等院校食品科学与工程专业的教材，也可供相关专业人员参考。

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