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北京饭店的谭家菜 2024 pdf epub mobi 电子书

北京饭店的谭家菜
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北京饭店的谭家菜 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

彭长海先生年轻时入谭家帮厨，在谭家主妇赵荔凤的指导下，渐得真传，进而得以掌灶。

解放后谭府当家小姐谭令柔参加工作，彭长海等人也离开谭宅，在外经营谭家菜。

1958年周总理亲自安排谭家菜进入北京饭店，彭长海成为北京饭店谭家菜的特级厨师。

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发表于2024-12-25

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出版者:北京：经济日报出版社
作者:彭长海
出品人:
页数:125页
译者:
出版时间:1988.1
价格:3.40
装帧:平
isbn号码:9787800360350
丛书系列:

图书标签: 食  美食  北京  谭家   

北京饭店的谭家菜 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

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北京饭店的谭家菜 2024 pdf epub mobi 用户评价

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世界上的菜谱千千万万，从中学到的不是配方，而是对于食物的处理手法，如果能举一反三，就算是能自己做菜了。

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简单翻过一回书店的。

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