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食品加工机械与设备手册 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-12-25

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出版者:科学技术文献出版社
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出品人:
页数:434
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出版时间:2006-7
价格:45.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787502353643
丛书系列:

图书标签: 食品技术  食品  毕业设计   

食品加工机械与设备手册 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书共16章，分别介绍了食品机械的特点与分类、食品输送机械与设备、食品通用机械设备，果蔬及饮料加工机械设备，肉制品加工机械设备，乳品加工机械设备，面包、饼干、糕点加工机械，方便食品加工机械设备，糖果加工机械设备，食用油加工机械设备，豆制品加工机械，速冻及冷饮、冷食加工机械设备，淀粉制品加工机械，发酵工艺设备、保健食品及制药机械设备、灌装及包装机械设备等各类机械设备的特点、用途、工作原理及设备组成、造型原则、设备型号规格，是食品加工工艺与机械设备方面的一本简明手册。

　　本书适合从事食品研究、工程设计、管理人员查阅与参考，是食品专业和工程设计单位必备的一本实用工具书，也可供高等院校食品工程、发酵工程、粮油工程等专业的师生参考。

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