用段子點菜,拿故事下酒;其味也臻臻,其樂也融融。
本冊《素食篇》所收菜品都純為素菜:栗子、鼕菇、鼕筍、豆腐、香竽、苔菜、蒓菜……琳琅滿目,令人目不暇接;口味有清、醇、鮮、香、甜、酸、辣、鹹等,諸味皆備,各領風騷,更有絕者,名是葷菜,形似葷菜,味同葷菜,實為素菜;有些菜傢喻戶曉,耳熟能詳,如栗子燒二鼕、上湯娃娃菜、芙蓉豆腐、拔絲山藥等,有些菜則偶有所聞,甚至聞所未聞,如雷傢豆腐圓子、素燒鵝、珊瑚黃瓜等,六十幾道菜,道道菜有一個或令人噴飯,或娛人心情、或增人知識、或啓人心智、或發人深省的故事。
發表於2024-11-24
一道菜一個故事 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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