湘菜是我國八大菜係之一。湘菜注重形美,強調先“色”奪人;以蒸、煨、煎、炒、燒、臘見長,菜肴具有辣、麻、鮮、焦、香的特點,強調原汁原昧,多味調和,具有清香、濃鮮、脆嫩等多種風格。湘江湘水湘菜,佳菜佳係佳肴!本書由多位湘菜烹飪技師共同打造,圖文並茂地介紹瞭湘菜的製作方法和一些飲食小常識。相信通過本書的指導,使您不僅會被那充滿靈氣地域文化所吸引,更會被它散發美味與醇香的菜肴所癡迷流連。
發表於2024-11-24
美味湘菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
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