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10分鐘巧手做點心
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10分鐘巧手做點心 pdf epub mobi 著者簡介

現任：

世運食品博愛店經理

經歷：

中國青年服務社「義、法點心輕鬆做」教師、萬華社區大學「蛋糕、點心輕鬆做」烘焙教師、颱北市中華基督教青年會「烘焙點心班」教師、成都市就業服務管理局國傢職業技能鑑定所指導考評老師

證照：

中餐烹調技術士丙級檢定閤格、烘焙食品技術士丙級檢定閤格、調酒技術士丙級檢定閤格，中華人民共和國：高級西式烘焙師技能檢定閤格、高級中式烹調師技能檢定閤格、高級西式烹調師技能檢定閤格

著作：

咖啡館簡餐經典MENU、愛上冰涼甜品 (邦聯文化齣版)

作者相關著作：《開冰店》、《35種派的經典配方》、《愛上冰涼甜品》、《咖啡館簡餐經典MENU》

10分鐘巧手做點心 pdf epub mobi 圖書描述

在今日什麼都講求快速簡便的時代，許多處理過程都希望越簡單越好，當然也包含「烘焙」這件事，所以坊間陸續推齣各種「預拌粉」商品，對於嫌麻煩或初學者而言確實是一大幫助，不但可以減少烘焙過程中秤量原料、過篩混閤的步驟，簡化烘焙操作方法，還能大大提高成功率。

「鬆餅粉、果凍粉、布丁粉」是目前傢用最受歡迎、最易購得且最好運用的預拌粉，除瞭基本以水分調配即可製成原味點心外，隻要巧妙添加其他素材，透過簡單方法就能擴大點心的麵貌，如鬆餅粉可以製作餅乾、馬芬、蒸糕、油炸甜圈圈、巧果、花捲、蕃薯餅、司康等；果凍粉與布丁粉能製作齣草莓慕斯、茉莉花茶粉粿、咖啡起司條、花生米漿豆腐等冰涼甜品。

還想再快一點？沒問題，「十分鐘快速點心」教你巧妙運用市售素材，如春捲皮、海綿蛋糕、綜閤麥片、土司等，將惱人的操作程序簡化，製作短時間即可完成的超快速點心。

活用預拌粉為基底製作，就能輕鬆學會零失敗的美味點心，相信從此刻開始你就能感受到「做點心真的很簡單」喔！

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發表於2024-07-05

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出版者:邦聯
作者:吳佩諭
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:2005
價格:249
裝幀:平裝
isbn號碼:9789867266026
叢書系列:

圖書標籤: 點心   

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