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出版者:人民軍醫

作者:田鳴華

出品人:

頁數:192

译者:

出版時間:2007-1

價格:20.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9787509104705

叢書系列:

圖書標籤:

• 食品安全
• 食品選擇
• 健康飲食
• 營養知識
• 購物指南
• 傢庭健康
• 食品標簽
• 食品添加劑
• 消費者權益
• 食品科普

《時光的琥珀：一位製錶匠的自白》 作者： [此處留空，營造神秘感或留待讀者想象] 頁數： 480頁 裝幀： 典藏布麵精裝，附帶拉頁插圖 定價： 128.00 元 內容簡介： 本書並非一本關於時間管理或高效人生的指南，更不是一份關於如何修補鍾錶的實用手冊。它是一位隱居在阿爾卑斯山腳下一個寜靜小鎮的、年屆七旬的製錶匠，在生命暮年，對時間、技藝、以及他所目睹的世界變遷所進行的一場深沉而漫長的獨白。 在“滴答”聲中度過瞭半個多世紀的埃利亞斯·馮·剋勞斯，是鎮上最後一位堅持使用傳統手工技藝製作懷錶的匠人。他拒絕瞭所有現代化的機器和材料，固執地守著祖父留下的那間堆滿黃銅碎屑、充滿機油氣味的狹小作坊。這本書，便是他口述的迴憶錄，由一位偶然路過、被他的技藝吸引的年輕曆史學者記錄整理而成。 第一部：齒輪的哲學——機械的沉默語言 埃利亞斯的世界，由遊絲的細微振動和擒縱輪的精確嚙閤構成。在這一部分，他細緻地描述瞭如何從一塊未經雕琢的金屬胚料中，感知到未來時計的靈魂。他講述瞭自己學徒生涯的艱辛：在寒冷的石闆地上，麵對著比頭發絲還細的零件，如何訓練齣能感受微小偏差的指尖。 他探討瞭“誤差”的意義。在數字時代，誤差被視為必須消除的缺陷，但在埃利亞斯的哲學中，一絲微小的、可預測的誤差，恰恰是機械生命的證明。他認為，每一塊完美運轉的錶背後，都有匠人對宇宙不完美性的深刻理解。他迴憶瞭製作一塊極其復雜的萬年曆機芯時，那種與時間本身進行角色的置換——他不是在記錄時間，他是在用金屬和寶石，塑造時間的形態。 書中收錄瞭大量關於特定工具的描寫，例如他珍愛的、已經停産的瑞士藍鋼銼刀，以及他堅持使用從阿爾卑斯冰川融水提煉的特定純度水來清洗零件的習慣。這些看似瑣碎的細節，構成瞭製錶藝術中不可或缺的“儀式感”。 第二部：時間的迴響——流逝的城鎮肖像 埃利亞斯的工作室，如同一個時間膠囊，而他的顧客，則是這座小鎮曆史的活化石。 他迴憶瞭二戰結束後，第一批來自海外的富商，帶著他們那些鑲嵌著稀有寶石、需要精心保養的“異國”鍾錶來修理的場景。他描述瞭那些鍾錶裏隱藏的故事：一次逃亡中的誤點，一次重要的商業約定，乃至一次浪漫的求婚。他從未詢問，但他的手在修理時，仿佛能觸摸到這些金屬外殼所承載的重量。 隨著工業化浪潮的推進，小鎮上的鍾錶廠相繼倒閉，取而代之的是快速、批量生産的石英錶。埃利亞斯對這種變化持有一種復雜的態度：他理解效率的必然，但對“快速消費”的時間感到惋惜。他記錄瞭自己拒絕為石英錶維修服務的堅持，以及因此與兒子輩産生的代溝。 其中，有一章專門講述瞭他與一位鐵路工程師的友誼。那位工程師依賴埃利亞斯校準的信號鍾，保證瞭區域內列車時刻的精準。當鐵路電子化後，工程師退休，他將自己的老式信號鍾送給瞭埃利亞斯，那枚鍾的遊絲上，似乎還殘留著鐵軌的震動。 第三部：停擺的瞬間——關於記憶與永恒 全書最富情感的篇章，是埃利亞斯對“停擺”的思考。他談論瞭自己對死亡的看法：人生的終結並非是徹底的停止，而是迴歸到一種更宏大的、非綫性的時間流中。 他坦誠地記錄瞭他與妻子瑪莎的愛情故事，以及瑪莎去世後，他如何通過繼續工作來對抗時間的虛無。他提到，他為瑪莎製作的一塊袖珍懷錶，至今未曾上弦。這塊錶成為瞭他心中永恒凝固的瞬間，一塊被賦予瞭所有希望與遺憾的“琥珀”。 最後，埃利亞斯將目光投嚮未來。他不知道誰會繼承他的作坊，或許是那些對快速、易得的電子産品習以為常的年輕人。但他相信，總有一天，在某個疲憊的靈魂深處，會對這種需要耐心、需要聆聽、需要用手去“感受”的時間産生新的渴望。 《時光的琥珀》是一部關於耐心、關於工藝的挽歌，它提醒我們，真正的價值往往隱藏在那些需要時間沉澱、需要細緻打磨的角落裏。它沒有提供任何關於如何選購食品的建議，而是提供瞭一種關於如何“度過”人生的深刻視角。 讀者評價（虛構）： “讀完此書，我發現自己開始對手機上的數字時間産生瞭莫名的不耐煩。埃利亞斯的筆觸（或說是口述），如同他手中的遊絲一樣精準而富有彈性。”——《歐洲曆史評論》 “一本關於‘慢’的史詩。它讓你重新審視自己是如何浪費或珍視生命中那些微小的、被忽略的‘滴答’聲。”——匿名收藏傢 核心主題關鍵詞： 手工藝、時間哲學、阿爾卑斯小鎮生活、懷錶製作、技藝傳承、記憶的固化。

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我以前買東西，總是覺得“一分錢一分貨”，貴的就好，便宜的就差。但《選購食品我在行》這本書，讓我明白價格並非唯一的衡量標準。作者花瞭大量的篇幅去講解如何識彆食物的“真實價值”，而不是被錶麵的包裝和宣傳所迷惑。比如，它會教我如何分辨“真有機”和“僞有機”，如何透過“天然”、“健康”等模糊的宣傳語，去找到真正對身體有益的食物。書中還提到瞭關於不同産地、不同種植方式對食物品質的影響，讓我意識到，即使是同一種食材，在不同的環境下生長，也會産生截然不同的風味和營養。更讓我驚喜的是，這本書還涉及瞭一些關於食品的“曆史”和“文化”，讓我對食物有瞭更深的理解，不再僅僅將其視為滿足生理需求的工具，而是將其看作是一種連接自然、傳承文化的重要載體。這本書的價值，遠不止於購物技巧，它更是一種生活態度的引導。

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《選購食品我在行》這本書，不僅僅是一本關於食物挑選的指南，更像是一次關於生活品質的啓濛。我一直以為自己對食物的品質有著基本的判斷力，但讀瞭這本書之後，我纔發現自己之前的很多認知都是片麵的。書中對不同食材的“內在美”有著獨到的見解，比如，它會告訴你什麼樣的蔬菜雖然外形不完美，但口感和營養價值卻更高；它會解釋為什麼某些“顔色鮮艷”的食物反而需要警惕；它還會深入淺齣地講解不同烹飪方式對食物營養成分的影響，讓我意識到，好的食材，也需要好的烹飪方式纔能發揮齣最大的價值。讓我印象特彆深刻的是關於“應季食品”的章節，作者強調瞭選擇當季最新鮮、最符閤自然生長規律的食物，不僅口感更好，營養價值也更高，而且價格也更閤理。這本書讓我開始關注食物的“生命周期”，從源頭到餐桌，都充滿瞭學問。它讓我明白瞭，真正的“我在行”，不僅僅是會挑，更是懂得如何與食物建立更健康的連接。

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讀完《選購食品我在行》，我最大的感受是，原來買菜也能這麼有“技術含量”！我之前買東西，很大程度上是憑感覺，覺得顔色好看、看起來飽滿就買，但這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者用非常通俗易懂的語言，講解瞭很多我之前從未關注過的專業知識，但又不會讓人覺得枯燥。比如，關於如何辨彆農藥殘留，雖然不是直接告訴你哪些有毒，但通過講解一些蔬果錶麵的細微特徵，比如蠟質層是否過厚，或者錶麵是否有不自然的亮光，就給瞭我很大的啓發。還有關於食品標簽的解讀，我以前隻是掃一眼保質期和營養成分錶，但現在我會仔細看配料錶，關注一些我不太熟悉的化學名稱，並對照書裏提供的建議，判斷哪些是相對安全的。書中還提到瞭很多關於食品儲存的妙招，讓我覺得買迴來的食材能保存更久，也更不容易變質，這不僅省錢，也減少瞭食物浪費。總而言之，這本書就像一本實用的“生活百科”，讓我對日常生活中最基本的“吃”有瞭更科學、更精明的認識。

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這本《選購食品我在行》簡直是一本打開新世界大門的寶藏！我一直以來都對食品安全和選購有著模糊的概念，總覺得市麵上琳琅滿目的商品讓人眼花繚亂，也時常擔心買到不新鮮或者不健康的食材。這本書就像一位經驗豐富的嚮導，一步步地引領我穿越迷宮般的超市和菜市場。書中對於不同種類食材的挑選技巧，從蔬菜的水分飽滿度、葉片的鮮綠程度，到水果的色澤、硬度，再到肉類的紋理、彈性，甚至是海鮮的眼睛是否清澈、腮部是否鮮紅，都進行瞭極其細緻的描述。不僅僅是“看”，還結閤瞭“聞”和“摸”，甚至是一些大傢容易忽略的細節，比如包裝上的日期標識、生産信息、有機認證等，都給齣瞭實操性的建議。我印象最深刻的是關於乳製品和烘焙食品的章節，以前我隻關注保質期，但書裏講到瞭如何辨彆奶酪的新鮮度，以及一些烘焙食品中可能存在的添加劑，讓我對日常的飲食習慣有瞭更深刻的反思。這本書真的讓我從一個“盲目跟風”的消費者，變成瞭一個能夠有理有據、自信地做齣選擇的“食品鑒賞傢”。

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不得不說，《選購食品我在行》這本書，真的為我打開瞭一扇通往更健康、更智慧生活的大門。我一直以來都對“什麼是健康食品”感到迷茫，尤其是在信息爆炸的時代，各種關於食品的說法層齣不窮，讓人無所適從。這本書就像一個清晰的指南針，它用嚴謹但易懂的語言，為我撥開瞭重重迷霧。它不隻是教你如何挑選，更重要的是，它引導我去思考“為什麼”要這樣選。書中深入淺齣地講解瞭食物的營養成分，以及它們對我們身體的影響，讓我不再是被動地接受信息，而是能夠主動地去分析和判斷。讓我印象深刻的是關於“少加工，多原味”的理念，作者通過大量的實例，說明瞭過度加工的食品是如何損害我們的健康的，以及如何通過選擇更接近自然形態的食物來達到養生的目的。這本書讓我從一個“消費者”轉變為一個“生活傢”，我開始更加關注食物的來源、加工方式，以及它們如何融入我的日常生活，從而構建一個更健康、更美好的生活方式。

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