龍井茶是我國的第一名茶,産於浙江西湖附近山中,以龍井村獅峰所産最佳,素有“色翠、香鬱、味甘、形美”四絕之稱。
清代有品茶名傢贊譽龍井:啜之淡然,似乎無味,飲過後,覺有一種太和之氣,彌漫於齒頰之間,此無味之味,乃至味也。
龍井茶優美獨特的風味需要通過沏泡與品賞方能感受,隻有精深的沏泡之藝,纔可充分發揮龍井茶的茶性,使人在品飲之後頓覺心曠神怡,縱使時間流逝,卻記憶猶新,乃至迴味無窮。
龍井茶在清明前采製的叫“明前”,榖雨前采製的叫“雨前”,嚮有“雨前是上品,明前是珍品”的說法,尤以一芽一葉(俗稱“一旗一槍”)者為極品。泡飲龍井茶時,但見芽芽直立,湯色清澈,幽香四溢。
本書編著者用通俗的語言介紹瞭龍井茶的發展曆史、製作技法和品質特點,精心選取瞭曆史文人的佳作詩詞及有關龍井的傳說神話以饗讀者。此外,書中還有一些衝泡龍井的方法和龍井茶藝的欣賞,更是希望即使您在日常的生活中,也能正確、方便地品飲龍井茶,享受這自然賜予的珍品。
發表於2024-12-20
西子湖畔茶飄香-龍井茶 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
尤其是“龍井”的淵源和曆史,以及神話缺少辨析。 對茶的分類和辨彆文字多於圖片,鑒彆還是有難度,反倒多瞭些無謂的所謂“茶道”,龍井本無此繁文縟節,何必呢?!隻為瞭植入廣告?! 看到這是一個係列,有時又想何不做成一本書,目錄裏分一下章節不就好瞭嘛。把中國茶的起源...
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圖書標籤: 茶文化 龍井茶 ⒈深圖預 09
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