中國徽菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


中國徽菜

簡體網頁||繁體網頁

中國徽菜 pdf epub mobi 著者簡介


中國徽菜 pdf epub mobi 圖書描述

徽菜,中國八大菜係之一。它以古徽州菜肴為代錶,由皖南、皖江、皖北、閤肥、淮南五大風味構成。徽菜具有深厚的文化底蘊,是中國飲食文化寶庫中一顆璀璨的明珠。

徽菜有以下特點:以成鮮為主,突齣本味;擅長燒、燉、燜、蒸、熏等技法,嚮以講究火功、巧控火候而著稱;具有濃鬱的地域和人文色彩,文化底蘊十分豐厚;講究食補與養生,但不同於在菜肴中配以藥材烹調的“藥膳 ”。總之,徽菜的特點可用“三重一講”來概括,即重本味、重火功、重文化、講食補。

徽菜的代錶菜肴有:醃鮮鱖魚(即屯溪臭鱖魚)、鬍適一品鍋、無為熏鴨、符離集燒雞、李鴻章雜燴、硃洪武豆腐、奶汁淮王魚、問政山筍、八公山豆腐、中和湯、蕭縣葡萄魚、三河酥鴨、素鴨脯、績溪乾鍋燉、阜陽闆雞、清燉馬蹄鱉、黃精燉雞、亳州鹵兔、老任橋牛肉等。

中國徽菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

中國徽菜 pdf epub mobi 圖書目錄




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-05

中國徽菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

中國徽菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

中國徽菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載



喜欢 中國徽菜 電子書 的读者还喜欢


中國徽菜 pdf epub mobi 讀後感

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價
出版者:青島齣版社
作者:安徽省烹飪協會
出品人:
頁數:551
譯者:
出版時間:2007-1
價格:198.00元
裝幀:
isbn號碼:9787543639034
叢書系列:

圖書標籤: 中國   


中國徽菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
想要找書就要到 本本書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

中國徽菜 pdf epub mobi 用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

中國徽菜 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


分享鏈接





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 onlinetoolsland.com All Rights Reserved. 本本書屋 版權所有