美援時代的鳥事並不如煙

出版者:大雁文化

作者:刘志伟

页数:272

出版时间:2012-11-1

价格:NT $320

装帧:平装

isbn号码:9789868868434

具体描述

往事可以回味，鳥事並不如煙

課本沒撰寫、歷史未記載的荒謬年代！

這麼多的小毛驢、小白兔、長壽麥、麵粉，該怎麼辦呢？

美國熱情援助，台灣非收不可，

比健素糖更噁心、比南極蝦更瞎的政策紛紛出籠！

一九五○年，韓戰爆發，風雨飄搖，美國向世界伸出援手，

為了處理龐大的美援經費和物資，中美共同成立「農復會」，

但是詳細翻閱史料，作者發現，當時的鳥事彼彼皆是！

例如──

◎政府花了三千萬元造船，想要去南極捕捉據說營養價值極高的南極蝦，但是到了南非才發現只造了一艘普通的遠洋漁船，根本沒有足夠的設備可以進入南極捕蝦。歷經千辛萬苦捕蝦回來之後，大家才發現南極蝦原來極小，沒有蝦肉可以食用，但政府仍宣稱南極蝦「有充分的紫外線與維他命A」……

◎在農民教育方面，當年曾以漫畫勸導農民不要收聘金，內容是一位女性因父母堅持收聘金而未能順利嫁給心上人，因此跳崖自殺。或是勸導男人不要打老婆，內容則是男主角打老婆之後，害老婆住院，結果自己不但要花錢付醫藥費，老婆住院期間還得自己帶小孩……

◎當時農復會也曾為了政策宣導而投資拍攝電影，其情節非常曲折離奇。例如《農家好》的男主角不僅在片中教導農民施肥，最後更為了將豐富的農業知識傳播給其他更廣大的農民，決定離開女主角。莫非在男主角心中，女人和家庭還比不上肥料推廣重要？

在那個沒有電視名嘴和網路的年代，許多事情後來漸漸埋入歷史。本書作者為中研院社會學研究所博士後研究員，在多年閱讀大量的歷史資料之後，發現不只往事可以回味，而且鳥事並不如煙，總會留下證據啊！

作者简介

劉志偉

美國紐約州立大學賓漢頓分校社會學博士，現為世新大學博士後研究員，兼任助理教授。專長為糧食議題，戰後農業發展史，農業政治經濟學與飲食社會學。編著有《耕耘臺灣農業大世紀：農業紀實》（行政院農委會）、《農業超有梗》（行政院農委會）、《台灣飲食革命：麵食文化與烘焙產業》（中華穀類食品工業技術研究所），與多篇學術期刊和研討會論文。

長期閱讀大量台灣農業發展的文獻資料，發現很多美援時期的有趣小故事，但這些故事多數都無法寫進嚴肅的學術論文中，因此才想要輯成本書。

目录信息

自序：我那貶值的美元護身符
1.牽你的手：美援LOGO的故事──
美援標籤為何會採用盾形圖案？因為美國國徽中的老鷹身前就是個盾牌造型的國旗。這面盾牌就如同保護美國人民的力量，美國國旗加持上身後，還可以防止一切外在攻擊，電影《美國隊長》不就這樣演嗎？！
2.我有一隻小毛驢──
美國人要給啥玩意、要給多少，都是美國國務院決定的。一九五六年時，台灣就曾莫名其妙地接受了二十五匹驢子，農林廳因此特別擬定了〈獎勵飼養種驢貸放實施要點〉
3.短命的長壽麥──
美國駐華安全分署署長郝樂遜辦了「長壽麥茶會」，邀請各界到他家嚐嚐長壽麥的滋味。由於安全分署掌管著關係台灣經濟命脈的美援，包括蔣經國、古正綱、李國鼎等二百餘位黨政要員也就衝著他的面子跑去開趴。
4.吃麵讓你頭好又壯壯──
美國〈４８０公法〉允許外國政府透過美援管道以當地貨幣購買美國剩餘農產品。為了在台灣推廣麵食，當時報紙寫道：「吃麵粉的歐洲人其體型和體力更是顯然強於以吃米為主的亞洲人，這事實是昭彰甚明的。」
5.甜甜圈的前世今生──
美國小麥協會特別協助從美國運來一台「油炸多福餅機」（Donut frying machine），一方面讓台灣民眾見識到自動化機器的威力，另一方面也讓參展民眾有機會品嚐多福餅的滋味。
6.打開農教電影史──
農復會投資拍攝的《農家好》基本上為日後其他的農教片立下基調，「愛情」與「政策」為兩大元素。女主角一定要出身於農家，愛情要曲折離奇，例如男主角居然會為了肥料推廣指導工作而放棄女朋友，似乎女人比不上肥料……
7.靚妹鬥陣駛鐵牛──
糧食局每年於糧區舉辦的「耕耘機深耕競賽」，來自屏東萬丹鄉的陳命珠小姐，也因緣際會成為糧食局力捧的農機辣妹，而政府更曾以她駕駛耕耘機的肖像發行紀念幣。
8.可愛也能當飯吃的養兔風潮──
戰後美軍部隊駐紮在世界各地，每天都必須消耗大量的軍需補給，據說當時美軍的口糧就包括兔肉罐頭。由農復會從美國聘請來台的白仁德博士就表示，許多在台的美國僑民曾反應買不到兔肉吃。
9.我家床下有條蛇──
為配合聯合國進行農村社區發展計畫，農復會因此辦理「台灣省基層民生建設實驗農村」計畫。依據規劃，每天都需打掃客廳、臥室、廚房、廁所、豬舍、雞籠、庭院與門前道路等處至少一次以上。
10.南極抓蝦有夠瞎──
「南極蝦開發試驗作業計畫」一旦成功，未來就不用怕餓肚子，政府因此投下三千萬元打造海功號試驗船。歷經近一個月的航行抵達南非後，南非漁業局的專家卻發現，海功號僅是一般的遠洋漁船，絕非可前往極地的探險船。
11.健素糖的滋味──
一九五四年台糖建立了一座全球最大的酵母工廠，可日產四十公噸酵母粉。另外，台糖也出售一包包的酵母粉，讓農民自行加入豬飼料內。酵母粉若加上砂糖、澱粉與食用膠可製成「健素」，外頭再裹上一層糖衣就成為健素糖。
12.你是吃歐羅肥長大的嗎？──
「養豬要快大，敬請選用歐羅肥。」生產歐羅肥的美國氰胺使用的是美援貸款，而台灣氰胺則由台糖與美國氰胺公司合資。由於台灣氰胺是戰後台灣第一件外商來台的投資案，因此在當時備受矚目。
13.物物交換大王──
戰後政府透過物物交換的方式來徵集公糧，每個月才能發給軍公教人員，同時外銷日本。當時除肥料換穀、豆餅換穀外，糧食局甚至辦理過腳踏車換穀、棉布換穀、麵粉換穀、打穀機換穀、牛車換穀、大麥片換穀……
14.大家來聽拉吉歐──
農復會向美國購買的六千架Tele King收音機終於送到台灣，隨即發送給全台各農會、漁會、農事小組和衛生所。據說當時主持「農家樂」的黃碧玉小姐，聲音甜美動人，可說是戰後第一位從農業廣播節目中誕生的偶像明星。
15.阿兜仔來壯遊──
美國四健會的「國際農村青年交換計畫」選派優秀青年前往其他國家交流，觀摩各國的農業生產技術，因此也被稱為「草根大使」。其中一位來台的美國女大學生羅珊，還被台視找去當電視劇《美國草地人》的女主角。
16.進步農村的勸世格言──
農復會的《豐年》雜誌身負農民教育的重任，其中教導的觀念非常進步，例如被毒蛇咬傷時要「用燒紅的鐵器，如火鉗，鐵絲等，燒烙傷口」；或是不可為了收聘金而逼女兒結婚，「買賣婚姻呆制度，人財兩失即知苦」。
· · · · · · (收起)

用户评价

从纯粹的文学审美角度来看，这本书的意境营造是极其成功的。它仿佛在营造一种弥漫的、挥之不去的“氛围”，这种氛围是模糊的、带着怀旧色彩的，却又无比清晰地锁定了特定的时空。作者善于运用环境描写来烘托人物心境，无论是阴郁的雨天，还是燥热的夏夜，场景本身都成为了叙事的一部分，参与到故事的展开之中。更妙的是，书中充斥着大量象征性的意象，它们如同散落在故事中的星辰，引导着读者的思绪。这些意象的重复出现和意义的递进，使得文本的层次感大大增强，让这部作品不仅仅是一部小说，更像是一首充满隐喻的长诗。合上书本后，那种怅然若失的余韵，久久不能散去。

语言的张力在这本书中达到了一个新的高度。作者的文字功力深厚，既能驾驭古典文学的典雅韵味，又不乏现代口语的鲜活生命力。词汇的选择精准而富有张力，每一个形容词、每一个动词的背后都似乎藏着千言万语，需要读者细细品味才能完全领会其妙处。更令人赞叹的是，作者成功地创造了一种独特的“语感”，这种语感既带着时代的尘土气息，又闪烁着超越时代的哲思光芒。某些段落的句式结构变化多端，时而冗长繁复，描摹出人物内心的纠结与缠绕；时而又极其简洁有力，如同匕首般直插人心，令人措手不及。这种对语言工具的纯熟运用，使得阅读过程本身就成为一种享受，仿佛在欣赏一件技艺精湛的艺术品。

这本书的结构设计堪称一绝，仿佛一座精心雕琢的迷宫，引导读者在不同的时间线和叙事视角中穿梭，每一次转折都伴随着新的发现和理解的深化。作者似乎对传统线性叙事不屑一顾，转而采用了一种碎片化、多声部的交织手法，这要求读者保持高度的专注力和耐心。然而，一旦适应了这种独特的阅读节奏，便会发现其中蕴含的巨大魅力——历史的厚重感并非通过直接的史实堆砌，而是通过人物命运的错综复杂和心理活动的微妙变化被巧妙地折射出来。这种非线性的叙事技巧，恰恰模仿了我们记忆和理解世界的真实方式，充满了不确定性和多重解读的可能性。它挑战了我们对“完整故事”的传统期待，提供了一种更贴近真实生活经验的阅读体验，让人在迷失与重构之间，体会到历史叙事的复杂艺术。

深入探讨这本书所展现的人性光谱，会发现它毫不留情地剥开了时代背景下个体灵魂的肌理。书中塑造的角色群像立体而饱满，没有绝对的英雄或纯粹的恶人，每个人都带着鲜明的时代局限性与难以磨灭的个体欲望。他们在大时代的洪流中挣扎、妥协、抗争，展现出生命力的韧性与脆弱并存的复杂性。作者对权力、尊严和生存意义的探讨，是极其深刻且毫不避讳的。通过对不同阶层、不同身份人物的细致刻画，我们得以窥见在巨大历史压力下，人性的光辉与阴暗面如何相互作用、彼此塑造。这种对人性的深刻洞察力，超越了单纯的历史记录，上升到了对人类处境的哲学反思。

这部作品以其细腻入微的笔触，将一个特定历史时期的社会风貌和个体命运交织在一起，构建了一个既宏大又私密的叙事空间。作者的叙事节奏把握得恰到好处，时而如涓涓细流，缓缓铺陈人物的内心挣扎与情感波澜；时而又如疾风骤雨，猛烈地揭示时代的冰冷与个体的无力。尤其值得称道的是，它对日常生活的描摹达到了近乎写实的程度，那些看似微不足道的琐事，在作者的笔下却蕴含着深沉的时代烙印与人性光辉。读者很容易沉浸其中，仿佛亲身经历着书中所讲述的一切，无论是街头巷尾的喧嚣，还是灯火阑珊处的叹息，都显得那样真实可感。这种强大的代入感，使得阅读过程成为一次深刻的自我对话和对历史的重新审视。它没有提供廉价的答案，而是抛出了许多引人深思的议题，留给读者广阔的想象和解读空间。

老爸的書

一本好玩的书。年初去台湾玩的时候捞回来的，夏天在医院挂瓶的时候的用了半个下午翻完的。有点大开眼界的感觉，因为其实对于从四十年代到九十年代这五十年间的台湾究竟是怎么样的，我几乎一无所知。

很有趣的一本书

很有趣的一本书

挺有意思的，大家都过过苦日子