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發表於2024-05-20

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說唐魯孫是“遺老遺少”先天條件傑齣到無人可比，逯耀東就算是自學成纔的典範瞭——他是研究魏晉史學的專傢，錢穆大師的弟子——錢穆大師應該沒有教過他如何品吃吧，我看書來的印象是他治史的時候發現“飲食”也是個很有意思的課題，雖然他自己謙虛地說自己隻是個饞人。他...  

逯耀東曾在颱灣教曆史，開瞭“飲食與文化”課大受學生歡迎，總想著“如何將日常生活的瑣瑣細事，由掌故與資料提升到文化的層次”。 書，很好看，說的是“食譜”，滿紙卻透著曆史、詩詞、民俗與名人典故，讀著輕鬆，像隨口在喝一杯綠茶。 老先生在序裏說“...不知飲食也商品化...  

說唐魯孫是“遺老遺少”先天條件傑齣到無人可比，逯耀東就算是自學成纔的典範瞭——他是研究魏晉史學的專傢，錢穆大師的弟子——錢穆大師應該沒有教過他如何品吃吧，我看書來的印象是他治史的時候發現“飲食”也是個很有意思的課題，雖然他自己謙虛地說自己隻是個饞人。他...  

近年來關於美食、菜譜類的書大行其道，漂亮的包裝、誘人的圖片……而真正能讓人看後有所思考地、從飲食文化角度來談論食物的好書並不多。 這本書算一本！

逯耀東曾在颱灣教曆史，開瞭“飲食與文化”課大受學生歡迎，總想著“如何將日常生活的瑣瑣細事，由掌故與資料提升到文化的層次”。 書，很好看，說的是“食譜”，滿紙卻透著曆史、詩詞、民俗與名人典故，讀著輕鬆，像隨口在喝一杯綠茶。 老先生在序裏說“...不知飲食也商品化...  

工作需要，近期速覽。

這位先生實在太有科學精神瞭，動輒上下五韆年旁徵博引，弄得我對每種吃食都大為惶恐

非常好看，尤其蘇州一章可以存盤打印，下次去蘇州按圖索驥。文筆也好，可謂吃貨兼文青兼曆史學傢（老先生專攻魏晉南北朝，也是我的大愛）。

有滋有味，有史有據，讀起來仿佛在跟作者對話，在聽他講課

逯先生的散文隨筆。關於食，又不止於吃，值得一讀。