发表于2024-12-23
吃一碗文化 2024 pdf epub mobi 电子书
引经据典,漫谈饮食文化。虽食物的甜酸苦辣咸麻色鲜无过多着墨,但道出的是馥郁浓重的文化“味道”。 感兴趣的朋友,我再推荐一本薛兴国先生著述的《再吃一碗文化》 乃第一部的续篇。
评分引经据典,漫谈饮食文化。虽食物的甜酸苦辣咸麻色鲜无过多着墨,但道出的是馥郁浓重的文化“味道”。 感兴趣的朋友,我再推荐一本薛兴国先生著述的《再吃一碗文化》 乃第一部的续篇。
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评分引经据典,漫谈饮食文化。虽食物的甜酸苦辣咸麻色鲜无过多着墨,但道出的是馥郁浓重的文化“味道”。 感兴趣的朋友,我再推荐一本薛兴国先生著述的《再吃一碗文化》 乃第一部的续篇。
图书标签: 饮食文化 美食 饮食 生活 香港 读书 散文 消闲
香港是公认的美食天堂,薛兴国先生引经据典,对各种名菜的制作和特色作了有趣的探讨,介绍了港台著名食肆是如何继承传统饮食文化,进而推陈出新的。在品读美文的同时,大家仿佛也能闻到阵阵美食之香。他展现了极浓的文化味道,不仅论吃,还掌握了包含及菜系的历史与根源,一挥笔即尽显中国风雅,纵使你不爱吃,单读其书已感到趣味无穷,作者与食为伍,视享受为人生一大快事,但字里行间流露的,却是对吃的一份专业与讲究。
本书既是食经,也是小品。作者与读者既分享了他近年走遍大江南北品尝美食的心得,也记录了他在偏僻旮旯中寻找地方小吃的经验,更有席间与金庸、古龙、高阳、倪匡、夏志清、唐鲁孙、逮耀东等名流雅士的谈笑风生。
本书以笔记的形式,对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释,从中国民间供奉的“厨神”谈起,接着谈水、火、油、盐等基本饮食要素,再谈到饼、包头、面条等风味主食,然后谈各地美食,最后以“满汉全席”收尾,由此构成自成一家的“中国食史”的一个版本。
作者是干妈介绍给我认识的香港作家。本人的谈吐要比书写有意思。这本书是在香港出的,我专门找来内地版读了一个晚上,怎么说呢,个人觉得稍微有点大惊小怪,写美食写的有趣不难,难的是看到文字就流口水。
评分的确是一种饮食文化,可以读读
评分的确是一种饮食文化,可以读读
评分里面和“文化”有关的内容,像“王羲之的书法与水饺”之类的,不少显得都比较牵强,很像虚假广告的高手搞出来的。但图文并茂,文字很生动,我是当各地风俗小吃介绍来看的,看得好饿……
评分有吃有考,有图有比较,内地正宗的已越来越少,传统美味好些在香港。阅于浦图5楼
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