1970年生于香港。1988年开始撰写艺评、文化及时事评论,并曾参与各种类型的文化及社会活动。现为凤凰卫视评论员,《南方周末》、《南方都市报》等中国内地、香港及马来西亚十余份报刊杂志专栏作家。主要著作有《常识》、《我执》。
发表于2024-05-03
味道·味觉现象 2024 pdf epub mobi 电子书
每每读完一本书都会习惯的说几句废话,可能是习惯了,慢慢也就喜欢了。其实世间大部分的喜欢都是从习惯开始。看看这四个字是多么的有缘,用九宫格打出来的数字也是一样的,944826。所以习惯以后就变成喜欢。吃也是如此,当一个人每天都习惯吃某种东西,慢慢的他也就喜欢了。无...
评分吃出来的社会责任感。 三本《味道》中,有小小的重复。 但也只是只言片语和观点。 看似说食物,实则谈社会现象。 流动摊贩为何逐渐消失?进口食品的碳排放, 还有薯片口味的化学效果,等等各种。 这些存在于生活的问题,被我们吃进肚子里,遗忘在生命的角落里。
评分多看阅读推荐的《味道》是我之前一直想看的,但一不小心忘了。因这个契机又捡了起来~ 梁文道说的这段话我深以为然,就像风光照要比实际去当地看到的好看,美味也是被书写出来的更让人垂涎欲滴。
评分拿到书还来不及拆时候就看到封面左上角小小的三个字“理想国”,瞬间就被击中了。我对一切凡是打上了“理想”烙印的事物仿佛都没有免疫力。 但整本书读完还是有一些略感失望。 梁文道香港文化人,传媒人,长年参加各种文化、艺术、教育与媒体工作,现为香港凤凰卫视评论员。《...
评分吃出来的社会责任感。 三本《味道》中,有小小的重复。 但也只是只言片语和观点。 看似说食物,实则谈社会现象。 流动摊贩为何逐渐消失?进口食品的碳排放, 还有薯片口味的化学效果,等等各种。 这些存在于生活的问题,被我们吃进肚子里,遗忘在生命的角落里。
图书标签: 梁文道 随笔 饮食 美食 文化 生活 散文随笔 香港
假如食物注定要被人吃掉,假如食物真是一种艺术,那么我们欣赏这种艺术的唯一方式便是毁灭它。
想象一下烟花,特别是蔡国强那些爆炸艺术。当你目瞪口呆地看着它们在半空绽放的同时,可曾意会得到那是一个消失中的艺术?我们总是把毁灭与创造视为相反的过桯,又总是把艺术和创造联系起来,觉得艺术绝对不是毁掉什么,而是在创造一些东西。可爆炸难道不是一种终极的毁坏吗?烟花难道不就是一连串的破坏与消亡吗?我们欣赏烟花,其实就是在欣赏损毁的壮美。
同样的,饮食也是如此。我们有时候会用“干掉”去形容进食,比如说“干掉一碗面”,“把整桌菜干掉”;那个“干”字正正是最粗暴的破坏。形容一顿吃完的饭,我们会说那场面真是“狼藉”;这岂不是一桩惨案的遗留现场?
只有透过吃的动作,我们才能完整体验食物之美,才能领会食物作为一种艺术的精髓。可是吃的动作同时也就是一种破坏、吞没与消化。食物一生的高潮在于它的死亡,不消灭食物,我们就无从欣赏食物。饮食艺术乃是一种关于毁灭和败亡的残酷的黑色艺术;最美的刹那,就是崩解朽坏的一刻。
整体来说都属于文人吃饱了的胡思乱想,有的别富意趣,有的实属无聊
评分真吃货& 梁文道
评分思考很多!
评分绕着美食谈美食
评分那些被凡人轻松忽略却为梁先生津津乐道的吃货细节实在逗趣,也大大扫清误区追本溯源开了眼界。
味道·味觉现象 2024 pdf epub mobi 电子书