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发表于2024-11-12

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isbn号码:9780471477778
丛书系列:

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Professional Baking, Study Guide 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

The introductory bakeshop course is a required part of the culinary arts curriculum. Students must obtain the skills to build their careers, and the new edition of this book provides them with the basic procedures as well as higher level techniques. New recipe ideas and practical applications fill the book and gives the student the tools to expand their skill set.

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