福州市名产志

出版者:海风出版社

作者:福州市地方志编纂委员会

页数:252

出版时间:2004

价格:78.0

装帧:精装

isbn号码:9787805972855

具体描述

本书全面、系统、翔实地记载名优特新产品，也是一部经济发展史、名优特新产品崛起的历史，是一本志书

用户评价

坦白说，我原本对地方志类的书籍抱有一种“资料堆砌”的刻板印象，总觉得它们充斥着枯燥的行政区划和僵硬的物产列表。然而，《福州市名产志》彻底颠覆了我的认知。它巧妙地在“志”的严谨与“品鉴”的趣味之间找到了一个绝佳的平衡点。阅读过程中，我感受到的不是被动接受知识，而是主动探索一个鲜活的文化生态。比如书中对寿山石雕刻艺术的探讨，没有停留在石料本身的硬度与色彩分析，而是深入挖掘了历代雕刻大师们如何将“天人合一”的哲学思想融入到作品的筋脉之中，即便是对外行如我来说，也读出了那种石头与人之间微妙的对话感。此外，该书在语言运用上也极具个人色彩，行文流畅，偶有妙喻，使得原本严肃的主题变得生动活泼。它没有刻意去拔高或神化某些产品，而是用一种近乎亲昵的口吻，讲述着这些名产如何扎根于这片土地，如何渗透到福州人的日常生活中，成为了他们身份认同的一部分。每一次翻阅，都像是在聆听一位资深老饕讲述他与这座城市美食与工艺的情感故事，那种真挚和热忱，是AI无法模仿和替代的。

这本书的知识密度非常高，但阅读体验却出奇地轻松愉悦。它采用了多维度叙事的结构，使得信息在不同的章节间跳跃却又紧密关联，不会让人感到冗余或重复。比如，它可以在介绍一种海味干货的制作工序后，立刻转到一个关于该海味在福州传统宴席上的文化地位的短篇小论，紧接着可能是一张老茶馆的素描，描绘着人们边品尝该产品边谈笑风生的场景。这种“点、线、面”结合的叙事手法，极大地丰富了对“名产”的理解维度，不再将其视为孤立的商品，而是视为整个社会文化网络中的一个重要节点。我尤其喜欢那种穿插其中的地方俗语和谚语，它们如同点缀在正文中的小宝石，瞬间将书页拉回到市井生活的热闹氛围中。阅读时，我仿佛能听到隔壁传来锅铲碰撞的声响，闻到空气中弥漫的咸鲜味，这种感官上的多重刺激，让阅读本身成为了一种极具沉浸感的体验，远非冷冰冰的资料汇编可比拟。

从收藏价值的角度来看，这本书的印刷质量和内容的稀缺性都达到了极高水准。市面上关于地方特产的书籍不少，但鲜有能做到如此深入挖掘其“历史脉络”与“精神内核”的。它不仅仅是一本介绍福州特产的工具书，更像是一部浓缩版的“福州生活哲学”的解读手册。作者在追溯某些传统食品配方的演变时，没有回避历史变迁带来的影响，而是坦诚地记录了不同时期原料替代、工艺改良带来的风味差异，这种对待历史的诚实态度，使得全书具有很高的学术参考价值。对于想要深入了解闽地饮食文化和手工艺传统的读者而言，这本书提供了一个坚实而可靠的起点。它不仅仅是知识的传递，更像是一种情感的唤醒，每读完一个章节，都会引发我对自己家乡或所关注地域的独特产品的重新审视，促使我更加珍惜那些仍在坚持传统制作的匠人和他们手中承载的温度。这本书的厚度，沉甸甸的，装的都是时间与情感。

作为一名长期关注城市发展史的业余研究者，我最欣赏这本书在“非物质文化遗产”保护角度上所做的努力。它不仅仅是记录了“有什么”，更深入剖析了“为什么会存在”以及“如何才能延续”。书中对于一些濒临失传的传统制作技艺，进行了近乎田野调查式的细致记录，包括所用工具的材质、环境对发酵或干燥过程的影响，甚至连不同季节对原材料口感差异的微小影响都被细致捕捉。这种对“过程”的重视，远比对“结果”的展示更具价值。例如，在描述茉莉花茶窨制工艺时，作者似乎放慢了时间的流速，让我们得以品味那种需要耐心等待的韵味，强调了时间成本在构建“名产”价值链中的不可替代性。这让我深刻意识到，我们今天所珍视的那些经典味道和手艺，其背后凝聚了无数代人的经验、试错和坚持。这本书的意义，不仅在于为后人留下一份清晰的“名录”，更在于提供了一份详尽的“方法论”——关于如何守护和传承那些需要时间、技艺和特定环境才能孕育出的独特文化符号。

这本书的装帧设计简直是一场视觉盛宴，厚重的纸张带着一种沉甸甸的历史感，封面采用的烫金字体和那枚描绘着福州传统糕点的浮雕，无不透露出编撰者对“名产”二字的敬畏与珍视。初次翻阅时，我立刻被其排版风格所吸引，大量的历史插图和老照片，仿佛带领我穿越回了清末民初，亲眼目睹那些如今已难寻踪影的手工作坊的繁忙景象。特别是关于脱胎漆器的部分，图文并茂地展示了其繁复的制作流程，那些对细节的极致追求，那种慢工出细活的匠人精神，透过书页都能感受到。不仅仅是罗列名录，作者在描述每一种特产的起源时，都融入了丰富的地域文化背景，比如鱼丸的演变与福州人的海洋情结，锅边的讲究与市井生活的烟火气，读来津津有味，远超一本简单的指南手册的范畴。它更像是一部地方风俗史的侧影，通过这些可触摸、可品尝的物质载体，展现了福州这座城市深厚的文化底蕴和不肯褪色的生活美学。我甚至忍不住在读到某些食材的介绍时，立刻放下书本，动身前往老城区寻找那些依然坚持传统工艺的小店，那份带着“原产地”印记的满足感，是任何标准化的产品都无法比拟的。这本书，无疑是送给所有热爱地方文化和寻味者的最佳礼物。