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发表于2025-01-08

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上海美食寻踪 电子书 读后感

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出版者:上海远东出版社
作者:洪丕谟
出品人:
页数:227
译者:
出版时间:2007-4
价格:18.00元
装帧:
isbn号码:9787807064336
丛书系列:

图书标签: 上海  上海美食  老字号  美食  饮食文化  饮食  随笔  寫飲記食   


上海美食寻踪 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

“不必大吃大喝,小小一盘蔬菜、一杯清茶,人生吃福,就在其中了,关键是看你能不能够吃出文化、吃出品位、吃出情趣。”本书汇集了一代美食大师洪丕谟部分关于饮食的文章。本书是《洪丕谟饮食随笔》之一,它着眼于上海本地美食。全书分为上海滩各地特色菜馆、特色专吃、异国风味、素斋面点、美食街景等五个部分,介绍了多个知名餐馆及其特色饮食。该书无论用于亲情赏读还是专题研究,都能使读者一册在手而了无遗憾。

做好后的川香鲈鱼片,鱼片雪白鲜嫩,上面铺一层火红辣椒,看上去色彩先已绝了,就好比雪地里开出火红莲花,美不胜收。本书收录了洪丕谟历年来所写的有关包含的文章。本书从上海滩各地特色菜馆、特色专吃、异国风味、素斋面点、美食街景等五个方面详尽地阐述了上海的各色美食。

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上海美食寻踪 2025 pdf epub mobi 用户评价

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虽然作者颇有怀旧之风,但我可以保证的是,到目前为止,这本书里提到的老字号餐馆、特色饮食店80%还是可以在上海找到的,看完了就想出去尝个遍的书应该写得不赖吧~

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虽然作者颇有怀旧之风,但我可以保证的是,到目前为止,这本书里提到的老字号餐馆、特色饮食店80%还是可以在上海找到的,看完了就想出去尝个遍的书应该写得不赖吧~

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我上次马克的时候说“好奇为啥评分那么低”,读过之后明白了,这就是流水账啊,谁谁谁叫我到哪儿吃了什么什么。所以洪先生才是真正吃客文人啊。我觉得,有心人把什么店吃了什么菜多少钱记下来,便是很好的历史学的素材,以后找也找不到的。我们有哪个学校会收集饭店的菜单数字化呢?

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虽是名人,写的真是一般

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虽是名人,写的真是一般

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