李清誌:
建築學者、專欄作傢、廣播主持人。
美國密西根大學(Ann Arbor)建築碩士。現任實踐大學建築設計係專任副教授。
酷愛旅行、攝影、電影。以都市偵探自許,定期發錶著作。
作品包括:《安藤忠雄的建築迷宮》、《建築異型》、《鐵道建築散步》(大塊文化)、《東京建築酷斯拉》(遠流)、《天堂美術館》、《惑星建築》(以上晴天齣版)、《街道神話》、《颱北LOST & FOUND》、《巴哈蓋房子》(以上田園城市齣版)、《颱灣建築不思議》(馬可孛羅)……等。
人類的飲食行為,長久以來便與建築空間有著極其密切的關係,每一種飲食行為與每一種飲食空間,都述說著某種文化的精神意義;事實上,建築文化也改變瞭飲食空間的型態與飲食方式。文化的改變或創新,不僅影響瞭飲食方式,也影響瞭飲食的建築空間。
作為一個「飲食空間裡的建築傢」,作者李清誌喜歡去光顧不同的飲食空間,不是因為食物多美味,食材多麼珍貴稀有,也不是因為主廚是米其林等級的廚師,而是想去體驗奇特的飲食空間文化。
在他的旅行途中,也會將飲食空間的觀察,視為是城市觀察的一部分,畢竟城市不斷地進步當中,飲食內涵及飲食空間形態,有時候仍舊保存著過去的記憶與歷史,是城市學研究的重要線索。颱灣人外食者眾多,颱灣餐館、咖啡店林立,民眾的味蕾靈敏挑剔,早已從「吃美食」進化為「吃空間」,餐廳、咖啡館空間設計爭奇鬥艷,推陳齣新,到餐館吃飯已經成為一種空間文化的品味活動。
《吃建築》一書試圖作為一種飲食空間的文化觀察,對於颱灣人而言,這方麵的思考與研究纔正要開始,值得更多的關注。
發表於2024-12-25
吃建築 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 建築 城市 建築.空間 李清誌 文化 美食 美術 近代史
讀起來倒是想和誰一起坐在日式旅館看著月光喝清酒啊。|| 「齣版業界的夢想」と思う。
評分有趣。
評分杉本博司在錶參道的茶灑金田中 應該是2014去過的最佳用餐空間~
評分係上吃的是不是分數就高?
評分有趣。
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